ประโยชน์และอันตรายของสุขภาพบัตเตอร์มิลค์

คุณรู้วิธีการเตรียมเนยธรรมชาติหรือไม่? กระบวนการนี้ใช้เวลาค่อนข้างนาน แต่น่าสนใจ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ครีมเปรี้ยวไขมันโฮมเมดประมาณสองลิตรซึ่งควรตีให้เข้ากันเป็นเวลานานด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ฟังก์ชั่นนี้ในเชิงพาณิชย์จะดำเนินการโดยโรงงานน้ำมัน ตอนแรกครีมจะเจือจางจากนั้นก็เริ่มเป็นโฟม หากคุณกำลังเตรียมครีมสำหรับเค้ก - กระบวนการนี้สามารถหยุดได้ แต่เนื่องจากเรากำลังปรุงเนยอยู่จึงต้องใช้ครีมรสเปรี้ยวนานขึ้น หลังจากเริ่มกระบวนการ 15-20 นาทีชิ้นเล็ก ๆ สีเหลืองจะเริ่มปรากฏบนพื้นผิวซึ่งค่อยๆเกาะติดกันและก่อตัวเป็นชิ้นส่วนของเนย

แต่เราไม่ได้สนใจในเนยเอง แต่เป็น buttermilk ซึ่งยังคงอยู่ในหม้อ Buttermilk (หรือคนขายเนื้อ) เป็นเวย์ที่ยังหลงเหลืออยู่หลังจากได้รับเนย ของเหลวที่ทำจากนมมีรสหวานลักษณะ - มักจะใช้สำหรับการอบ เมื่อแพนเค้ก buttermilk และขนมปังกรอบเปิดออกอย่างไม่น่าเชื่อโปร่งและนุ่ม แต่หัวฉีดนั้นมีคุณค่าไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติ แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ในบทความนี้เราจะพูดถึงว่า buttermilk มีประโยชน์อย่างไรไม่ว่าจะมีข้อห้ามและวิธีการเตรียมและใช้อย่างถูกต้อง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ buttermilk

Загрузка...

องค์ประกอบของ buttermilk นั้นอุดมไปด้วยวิตามิน A, D, C, PP, E รวมถึงวิตามินบีเกือบทั้งหมด buttermilk นั้นมีส่วนประกอบของร่องรอยมากมาย - แคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมไอโอดีนเหล็กแมงกานีสสังกะสี ฯลฯ . นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์มีไขมันและฟอสโฟลิปิด เนื้อหาแคลอรี่ Buttermilk มีขนาดเล็กมากเครื่องดื่มถือว่าเป็นอาหาร อย่างไรก็ตามมันให้ความแข็งแรงและความแข็งแรงแก่ร่างกายเป็นอย่างมากในบางกรณีบัตเตอร์มิลค์ใช้เป็นพลังงาน โปรดทราบว่ามีการขาย buttermilk แบบย่อ - มีการเติมน้ำตาลปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้จะสูงกว่ามาก บัตเตอร์มิลค์มีผลดีต่อทั้งร่างกาย

ฟอสโฟลิปิดจำนวนมากคืนค่าเซลล์ที่เสียหายของร่างกายส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อใหม่อย่างรวดเร็วเพิ่มการแข็งตัวของเลือด

Buttermilk มีประโยชน์อย่างมากในการลดน้ำหนัก - เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่ต่ำ ด้วยการบริโภคบัตเตอร์มิลค์อย่างสม่ำเสมอคุณจะสังเกตได้ว่ากระบวนการเผาผลาญในร่างกายกำลังเร่ง บัตเตอร์มิลค์เหมาะสำหรับการบริโภคในวันถือศีลอด - คุณจะไม่รู้สึกหิว

การบริโภคบัตเตอร์มิลค์ในระยะยาวช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด

วิตามินจำนวนมากในกลุ่ม B เป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับเส้นใยประสาทและมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบประสาท ด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำคุณจะสังเกตเห็นว่าคุณหลับได้ดีขึ้นกำจัดโรคนอนไม่หลับและประสาทน้อยลง

Buttermilk เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อไวรัสและแบคทีเรีย

หนึ่งแก้ว buttermilk ช่วยเพิ่มสมองและการออกกำลังกายช่วยเพิ่มอารมณ์เพิ่มความตื่นตัว

บัตเตอร์มิลค์มีประโยชน์อย่างมากต่อตับ - ช่วยฟื้นฟูตับหลังจากดื่มแอลกอฮอล์หรือสัมผัสยาเป็นเวลานานส่งเสริมการฟื้นฟูสมรรถภาพสำหรับโรคตับอักเสบ

บ่อยครั้งที่ buttermilk ถูกนำมาใช้ในเครื่องสำอางค์ - มันถูกล้างด้วยผม, มาสก์และโลชั่นบำรุงผิวหน้าที่จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ buttermilk ผลิตภัณฑ์เพิ่มความแข็งแกร่งให้กับเส้นผมอย่างสมบูรณ์ทำให้ผิวนุ่มและเนียนนุ่ม มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับ buttermilk ผิวมัน - มันลดการอักเสบแห้งเบา ๆ และทำให้ต่อมไขมัน

ผลิตภัณฑ์ปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือด

ปริมาณแคลเซียมที่สูงจะส่งผลต่อฟันผมและเล็บ - พวกมันแข็งแรงขึ้นและสวยงามขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นการป้องกันโรคกระดูกพรุนได้อย่างยอดเยี่ยม

ก่อนหน้านี้ buttermilk ได้รับการพิจารณาว่าเป็นผลิตภัณฑ์ของการแปรรูปที่ดีที่สุดก็จะถูกเพิ่มลงในการอบ วันนี้ buttermilk เป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีคุณค่าซึ่งได้รับการดัดแปลงอย่างแข็งขันและสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าด้วยรสชาติ แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมใด ๆ buttermilk มีข้อห้ามหลายประการที่จะใช้

เป็นอันตรายต่อ buttermilk หรือผู้ที่ไม่สามารถดื่มเวย์


องค์ประกอบของ buttermilk นั้นมีความก้าวร้าวเพียงพอสำหรับผนังของกระเพาะอาหารโดยเฉพาะถ้าคุณดื่มเวย์ในขณะท้องว่าง ดังนั้นผู้ที่มีโรคระบบทางเดินอาหาร (โรคกระเพาะ, แผลใน, ลำไส้ใหญ่อักเสบ) จำเป็นต้องละทิ้งเซรั่ม นอกจากนี้ buttermilk มีข้อห้ามในผู้ป่วยที่แพ้แลคโตส เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ buttermilk มีแลคโตสเป็นจำนวนมาก ในโรคท้องร่วงและอาหารไม่ย่อยบัตเตอร์มิลค์ก็ควรงดมันสามารถเพิ่มการหมักในลำไส้ แต่เมื่อผลิตภัณฑ์นมหมักท้องผูกจะช่วยแก้ปัญหาได้อย่างรวดเร็วและอ่อนโยน ไม่แนะนำให้กิน buttermilk หมัก - มันจะทำให้เกิดอุตุนิยมวิทยารุนแรง นอกจากนี้อย่าลืมว่าสำหรับผลิตภัณฑ์ใด ๆ คนอาจมีอาการแพ้บุคคลซึ่งมีอาการคลื่นไส้ผื่นอาเจียนอาหารไม่ย่อย ฯลฯ หากคุณพบอาการเหล่านี้ buttermilk ควรถูกแยกออกจากอาหาร

วิธีรับประทาน buttermilk

มีประโยชน์มากที่สุดในการดื่มองค์ประกอบในรูปแบบเสร็จแล้วดังนั้นคุณจะได้รับคุณค่าและคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด แต่บางครั้งคุณสามารถทำสิ่งที่อร่อยกว่าจาก buttermilk

ส่วนใหญ่มักใช้ buttermilk เป็นพื้นฐานสำหรับแป้งในการอบเค้กมัฟฟินฟริตเตอร์เค้กแพนเค้กและอื่น ๆ ต้องขอบคุณบัตเตอร์มิลค์ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่นั้นโปร่งและระบายอากาศได้อย่างไม่น่าเชื่อ

ในประเทศออสเตรเลียนั้นเนยปรุงจาก buttermilk ซึ่งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีสารอาหารพื้นฐาน

มีการเพิ่มวัฒนธรรมเริ่มต้นและแบคทีเรียที่มีประโยชน์มากมายให้กับ buttermilk พวกเขาได้รับผลิตภัณฑ์นมแสนอร่อยเช่น ryazhenka

เอาชนะ buttermilk ด้วยน้ำมะนาวไข่ขาวและน้ำมันมะกอกเพิ่มเครื่องเทศและรับมายองเนสโฮมเมดที่อุดมไปด้วยน้ำสลัด

และยังใช้ buttermilk เพื่อทำ okroshka - รสชาติของอาหารเย็นจะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน!

ใช้บัตเตอร์มิลค์เพื่อดื่มด่ำกับผลิตภัณฑ์นมหมักที่ผิดปกติและเสริมสร้างสุขภาพของคุณ แต่จำไว้ว่ามีเพียงบัตเตอร์มิลค์สดเท่านั้นที่มีประโยชน์หลังจากแช่แข็งหรือชุบแข็งด้วยความร้อนผลิตภัณฑ์จะสูญเสียคุณสมบัติที่มีค่า

ดูวิดีโอ: รวม 50 ประโยชนดๆ จากเบคกงโซดา 50 Great benefits of baking soda ทคณไมเคยรมากอน (ตุลาคม 2019).

Загрузка...

หมวดหมู่ยอดนิยม

Загрузка...