วิธีการทำแยมจากบวบ: 9 สูตร

บวบถือเป็นผักที่มีน้ำหนักเบาซึ่งสามารถดูดซึมได้ง่ายในร่างกายมนุษย์ ด้านบนผักที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน พิจารณาสูตรยอดนิยมสำหรับการปรุงแยมที่ผิดปกติบนพื้นฐานของบวบ

สควอชแยมกับลูกพีช

  • สควอชขนาดเล็ก - 1 กก.
  • ลูกพีชฉ่ำ - 400 กรัม
  • มะนาว (กลาง) - 2 ชิ้น
  • น้ำตาลทราย - 800 กรัม
  1. ล้างสควอชตามปกติ, ตัดปลอก, หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจตุรัส ทำแบบเดียวกันกับผลไม้รสเปรี้ยว
  2. ลบหลุมจากผลไม้ผ่านเยื่อกระดาษโดยไม่ต้องปอกผ่านเครื่องเตรียมอาหาร ลูกพีชที่ล้างแล้วยังต้องบด
  3. ใช้กระทะที่เหมาะสมกับก้นหนาหรือเคลือบฟัน รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะและผสม ถือองค์ประกอบประมาณ 4-5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
  4. เปิดเตาวางภาชนะที่ทนความร้อนพร้อมเนื้อหา ต้มอนาคตของการจราจรติดขัดในไฟช้าๆประมาณ 1 ชั่วโมง นำข้าวต้มผัดเป็นระยะ ๆ หากจำเป็น
  5. ในเวลาเดียวกันให้ดำเนินการฆ่าเชื้อภาชนะแก้ว เทผลิตภัณฑ์ร้อนลงในกระป๋องเสียบด้วยไนลอนหรือฝาเหล็กที่สะอาด พลิกภาชนะบรรจุด้วยผ้าอุ่น เก็บในที่เย็น

บวบและแอปริคอตแห้งแยม

  • บวบ (เด็ก) - 1.6 กก.
  • แอปริคอตแห้ง (เนื้อ) - 550 กรัม
  • น้ำตาล - 1.4 กก.

  1. ตัดบวบเอาเมล็ดออก หั่นผักเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่ชามปั่นบดให้เรียบ คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ
  2. โยนแอปริคอตแห้งลงในกระชอนล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำไหล รอให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก ส่งผลไม้แห้งผ่านเครื่องปั่น
  3. ผสมผลิตภัณฑ์ในกระทะทั่วไปทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นผสมองค์ประกอบและส่งไปกองไฟ ต้มส่วนผสมหลังจากเดือดประมาณ 2 ชั่วโมง
  4. อย่าลืมผสมผลิตภัณฑ์อย่างเป็นระบบ หลังจากนั้นครู่หนึ่งให้นำแยมไปวางในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาทำความสะอาดในที่มืด

สควอชแยมกับกล้วย

  • สควอชหนุ่ม - 1.4 กก.
  • กล้วย - 4 ชิ้น
  • น้ำตาล - 1.3 กก.
  • น้ำบริสุทธิ์ - 400 มล.
  1. นำบวบที่เตรียมไว้แล้วส่งไปในชามด้วยน้ำเย็น ทิ้งผักไว้ 25-35 นาที เทของเหลวลงในกระทะใส่น้ำตาลต้มน้ำเชื่อม
  2. นำเปลือกออกจากกล้วยตัดเนื้อในรูปแบบใด ๆ เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในน้ำเชื่อมเดือดผสม ด้วยการถือกำเนิดของฟองแรกทรมานติดขัดประมาณครึ่งชั่วโมง
  3. อย่าลืมที่จะกวนส่วนประกอบและลบโฟมที่เกิด หลังจากการปรุงอาหารให้บรรจุแยมตามวิธีมาตรฐาน จัดเก็บผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม

บวบกับส้ม

  • น้ำแครอท - 40 มล.
  • เลมอน - 1 ชิ้น
  • น้ำตาล - 750 กรัม
  • สีส้ม - 1 ชิ้น
  • บวบ - 1 กก.
  1. ล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้สะอาดด้วยผ้าขนหนูกระดาษเช็ดให้สะอาด สับส้มเป็นชิ้น ๆ พร้อมกับความเอร็ดอร่อย ส่งผลไม้ในเครื่องบดเนื้อรับสารละลายที่เป็นเนื้อเดียวกัน
  2. ผสมกากส้มกับน้ำแครอท คนส่วนประกอบส่งไปไฟ ถัดไปเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดออกไปหนึ่งวัน
  3. หลังจากเวลาที่กำหนดผสมอาหารและส่งไปที่เตา รอให้เดือดจากนั้นทรมานองค์ประกอบของ 10-12 นาที ย้ายไปที่ระเบียงรอการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์
  4. หลังจากผ่านไประยะเวลาหนึ่งให้ต้มอีกประมาณ 30 นาที เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในภาชนะที่สะอาดและแห้งแล้วปิดฝา ใช้ผ้าขนหนูอุ่น ๆ ซักวันหลังจากถอดแบ๊งส์ในห้องใต้ดิน

Zucchini และ Physalis Jam

  • น้ำตาล - 1.6 กก.
  • Physalis - 0.5 กก.
  • ดอกคาร์เนชั่นบัด - 3 ชิ้น
  • บวบ - 1.2 กก.
  1. สับ Physalis บริสุทธิ์เป็น 2-4 ชิ้น พิจารณาขนาดของผลไม้ เอาเปลือกออกจากบวบหั่นเป็นก้อน ส่งผลิตภัณฑ์ในชามเหล็กใส่น้ำตาล
  2. ผัดส่วนผสมให้ละเอียดทิ้งไว้ค้างคืน อาหารอันโอชะจะมี 4 รับรอง หยุดชั่วคราวระหว่างการจัดการแต่ละครั้งเป็นเวลาอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง
  3. กระบวนการต้มส่วนประกอบจะใช้เวลาประมาณ 50 นาทีผ่านความร้อนต่ำ ในตอนท้ายของการจัดการควรเพิ่มกานพลูใน 30 นาที
  4. ในระหว่างนี้ให้ดำเนินการฆ่าเชื้อขวดแก้วและฝาปิด ทำตามขั้นตอนในอ่างน้ำ แจกจ่ายอาหารอันโอชะบนภาชนะม้วนขึ้น จัดเก็บด้วยเทคโนโลยีสุดคลาสสิค

บวบแยมกับสับปะรด

  • สับปะรดสด - 1 ชิ้น
  • บวบ - 1.1 กก.
  • น้ำตาล - 1.2 กก.
  • เลมอน - 1 ชิ้น
  • น้ำบริสุทธิ์ - 180 มล.
  1. แบ่งสับปะรดตัดส่วนสีเขียวเอาเปลือกและแกน สับเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับบวบ
  2. ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ในถ้วยใส่น้ำตาลลงไปในอาหาร ผัดอนุญาตให้องค์ประกอบที่จะใส่ คาดว่าประมาณ 3-4 ชั่วโมง
  3. ถัดไปผลิตภัณฑ์จะถูกส่งไปยังเตาในภาชนะที่ทนความร้อน ต้มส่วนผสมต้มประมาณ 5-7 นาที วางองค์ประกอบไว้ข้างหน้ารอ 2-3 ชั่วโมง
  4. หลังจากเวลาผ่านไปส่งกระทะไปที่เตาเพิ่มส้มที่สับรวมกันแล้วปอกเปลือกให้กับมวลในเครื่องบดเนื้อ Tomite อร่อยประมาณ 50 นาที
  5. ผัดส่วนผสมปิดเตากระจายแยมบวบในเหยือกปลอดเชื้อปิดผนึกด้วยฝาปิดที่สะอาด คงความคลาสสิคไว้

สควอชแยมกับแอปเปิ้ล

  • บวบ - 1.2 กก.
  • แอปเปิ้ล (เขียวหลากหลาย) - 4 ชิ้น
  • มะนาว - 3 ชิ้น
  • ดอกไม้น้ำผึ้ง - 180 กรัม
  • น้ำตาล - 750 กรัม
  1. หั่นบวบตามปกติแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกเอาแกนออก หั่นเป็นชิ้น ๆ สควอชบวบผ่านเครื่องบดเนื้อแอปเปิ้ลขูด
  2. เชื่อมต่อส่วนประกอบและมิกซ์ ใส่น้ำตาลและน้ำผึ้งลงในภาชนะที่ทนไฟวางไว้บนเตา รอจนกว่าฟองสบู่จะปรากฏอย่าลืมที่จะกวนผลิตภัณฑ์ในกระบวนการทำอาหาร
  3. ต้มให้ละเอียดอ่อนประมาณ 25 นาที วางกระทะไว้รอให้เย็น แบ่งมะนาวที่ล้างแล้วกำจัดกระดูกเท่านั้น ผ่านส้มผ่านโปรเซสเซอร์อาหารเพิ่มไปยังมวลรวม
  4. ใส่หม้อลงในเตารอให้เดือด หลังจากนั้นคุณต้องติดขัดอีกประมาณ 40 นาที ถัดไปการรักษาจะกลิ้งไปตามกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างคลาสสิก จัดเก็บกระดาษติดอย่างเหมาะสม

แตงโมแยมกับแตงโม

  • บวบ (เล็ก) - 1.2 กก.
  • แตง - 1.4 กก.
  • น้ำดื่ม - 350 มล.
  • น้ำตาล - 1.7 กก
  • กรดซิตริก - 8 กรัม
  • วานิลลิน - 2 กรัม
  1. ล้างบวบถูบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่ ลบออกจากเยื่อแตงโมหั่นเป็นชิ้น ผ่านผลิตภัณฑ์ผ่านกระต่ายขูดขนาดใหญ่
  2. ต้มน้ำดื่มใส่น้ำตาล ปรุงน้ำเชื่อมดูกระบวนการอย่างระมัดระวัง องค์ประกอบไม่ควรเผาไหม้ รวมบวบขูดและแตงในถ้วยทั่วไปเพิ่มวานิลลินและกรดซิตริก
  3. เติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเชื่อมร้อนผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้องค์ประกอบเป็นเวลา 5 ชั่วโมงเพื่อยืนยัน ถัดไปผลิตภัณฑ์จะถูกนำไปต้มและเนือยเป็นเวลาประมาณ 40 นาที แจกจ่ายอาหารอันโอชะในการทำความสะอาดธนาคารม้วนไนล่อน

บวบกับแยมเชอร์รี่

  • น้ำตาล - 400 กรัม
  • น้ำ - 1.9 ลิตร
  • เชอร์รี่พลัมสีเหลือง - 320 กรัม
  • บวบ (เล็ก) - 950 กรัม

  1. ปอกเปลือกบวบและฉีกแหวน ขับตรงกลางด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 ซม. โดยใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสม ผักควรเป็นเช่นแหวนสับปะรด
  2. ล้างพลัมเชอร์รี่ในกระชอนรอให้น้ำส่วนเกินไหลออก ใส่ผลไม้แสงอาทิตย์ในธนาคารแล้ววางบวบ นำน้ำไปต้มเทฝั่ง
  3. หลังจากครึ่งชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำให้เดือดอีกครั้งแล้วทำซ้ำอีกรอบ ในเวลานี้คุณต้องรอให้การระบายความร้อนของของเหลวสมบูรณ์ ระบายของเหลวและใส่น้ำตาลลงไป
  4. ใส่หม้อลงในกองไฟรอให้น้ำตาลละลาย รอให้เดือดหลังจากนี้ส่วนประกอบจะต้องเทลงในกระป๋องอีกครั้งกับผลิตภัณฑ์
  5. สะสมแยมด้วยแคปที่ปลอดเชื้อ พลิกภาชนะคว่ำด้วยความร้อนด้วยแจ็คเก็ตหรือวัสดุที่เหมาะสม หลังจากผ่านไปหนึ่งวันการรักษาควรเก็บไว้ในห้องเก็บของเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว

แยมบวบจะออกมาอร่อยมาก ถือว่าสามารถบริโภคได้ด้วยชา นอกจากนี้การรักษามักจะใช้เป็นไส้สำหรับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย รักษาครัวเรือนด้วยแยมที่ผิดปกติลองเพิ่มลงในไอศครีม

ดูวิดีโอ: สายบวผดกะป ใครๆกทำได กรอบอรอยจรงๆคะ by คณปา ปอมปอม (อาจ 2019).