แป้งบัควีท - ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย

บัควีทถือเป็นราชินีแห่ง croup อย่างถูกต้องเพราะมีแคลอรีต่ำมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีสารอาหารจำนวนมาก แต่ข้อได้เปรียบหลักของบัควีทคือไม่มีกลูเตนซึ่งอยู่ในข้าวโอ๊ตข้าวสาลีและธัญพืชอื่น ๆ แป้งบัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตนที่ช่วยให้ผู้ป่วยจำนวนมากที่เป็นโรค celiac นี่เป็นโรคของระบบทางเดินอาหารซึ่งบุคคลไม่สามารถกินอาหารที่มีกลูเตนได้ - เขามีอาการรุนแรงในรูปแบบของอาการปวดท้องและอาการอื่น ๆ สำหรับผู้ป่วยเหล่านี้แป้งบัควีทเป็นความรอดที่แท้จริง - พวกเขาทำขนมปังบนพื้นฐานของมันทำแพนเค้กและทำขนมอื่น ๆ อีกมากมาย วันนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับแป้งบัควีทในรายละเอียดมากขึ้นพิจารณาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเนื้อหาแคลอรี่อ่านข้อห้ามสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์นี้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแป้งบัควีท

องค์ประกอบของบัควีทนั้นอุดมไปด้วยองค์ประกอบของธาตุเช่นเหล็กแมงกานีสฟอสฟอรัสแมกนีเซียมโพแทสเซียมโมลิบดีนัมโคบอลต์ Buckwheat มีกรดอะมิโนอย่างน้อย 8 ชนิดวิตามินต่าง ๆ - A, E, PP, วิตามินกลุ่ม B เป็นต้น โซบะแคลอรี่ดิบค่อนข้างสูง แต่เมื่อสุกแล้วจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้บัควีทยังดูดซับความชื้นได้มากและเพิ่มขนาดหลาย ๆ ครั้ง แคลอรี่ส่วนใหญ่อยู่ในสัดส่วนของโปรตีนไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นอาหารอย่างแท้จริง Buckwheat จะรวมอยู่ในอาหารเพื่อลดน้ำหนักและเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ แป้งบัควีทแทบจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของธัญพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่เก็บไว้ในรูปแบบพื้นดินเป็นเวลานาน ต่อไปนี้เป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแป้งบัควีทซึ่งจะส่งผลดีต่อสถานะร่างกายของคุณ

  1. หัวใจและหลอดเลือด แป้งบัควีทปราศจากกลูเตนประกอบด้วยรูติน มันเป็นฟลาโวนอยด์ที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อต่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด การบริโภคอาหารจำพวกแป้งและซีเรียลเป็นประจำจะให้ผลลัพธ์ที่ดีเยี่ยม - หลอดเลือดขยายตัวยืดหยุ่นขึ้น การไหลเวียนโลหิตในร่างกายจะถูกเร่งเลือดจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจน กล้ามเนื้อหัวใจทำงานได้เสถียรขึ้นคน ๆ นั้นกำจัดอิศวรและความดันโลหิตสูง ระดับของคอเลสเตอรอลจะค่อยๆลดลง, ของเหลวในเลือด คนที่รักบัควีทและกินมันตลอดเวลามีโอกาสน้อยมากที่จะเป็นโรคหัวใจและเส้นเลือดขอด
  2. ดัชนีน้ำตาล แป้งบัควีทและซีเรียลมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำที่ 54 ซึ่งหมายความว่าอาหารจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นเวลานานให้ความรู้สึกอิ่มเพราะลดระดับน้ำตาลในเลือดช้า นอกจากนี้องค์ประกอบของบัควีทมี chiroinositol ซึ่งใช้ในการรักษาโรคเบาหวานประเภท 2
  3. แคลเซียม ในองค์ประกอบของบัควีทมีสารพิเศษที่อำนวยความสะดวกในกระบวนการดูดซึมแคลเซียมของร่างกาย ด้วยเหตุนี้กระดูกแข็งแรงขึ้นความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนจะลดลง นอกจากนี้แคลเซียมยังมีประโยชน์ต่อสภาพของเส้นผมเล็บและฟัน
  4. อาหาร Buckwheat มักใช้ในการลดน้ำหนักเพราะผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุ ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำของบัควีททำให้ไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานาน Groats สามารถแทนที่อาหารเย็นโปรตีนคุณภาพสูง อย่างไรก็ตามในปริมาณที่เพียงพอของโปรตีนในผลิตภัณฑ์ทำให้โซบะสากลสำหรับนักกีฬานักเพาะกาย Buckwheat with อกไก่เป็นคลาสสิกสำหรับผู้ที่สร้างมวลกล้ามเนื้อ แป้งบัควีทนั้นน่าดึงดูดใจสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก หลังจากนั้นคุณสามารถปรุงขนมอบโดยไม่เป็นอันตรายต่อตัวเลข
  5. จานอาหาร แป้งบัควีทเป็นหนึ่งในอาหารที่ปลอดภัยที่สุดและไม่แพ้ง่ายที่สามารถมอบให้กับการแพ้และทารกเป็นอาหารเสริมตัวแรก
  6. สำหรับลำไส้ Buckwheat มีใยอาหารจำนวนมากซึ่งในรูปแบบที่ไม่ได้แยกออกจากลำไส้จะเข้าสู่ลำไส้ดูดซับสารพิษและตะกรันทั้งหมดและนำออกไปด้านนอก โซบะและแป้งใช้ในการต่อสู้กับโรคท้องร่วงและโรคบิด ลักษณะเฉพาะของบัควีทยังอยู่ในความจริงที่ว่าธัญพืชนี้ไม่สามารถสะสมสารกำจัดศัตรูพืชและสารประกอบที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ที่ทำให้ดินอุดมสมบูรณ์เพื่อเพิ่มผลผลิต
  7. เพื่อความงามของผู้หญิง แป้งบัควีททำหน้าที่ได้ดีมากกับร่างกายผู้หญิง ประการแรกผงกำจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกายขจัดอาการบวมและถุงใต้ตา ประการที่สองบัควีทเนื่องจากโปรตีนสูงย่อยง่ายกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม การบริโภคบัควีทเป็นประจำจะช่วยให้คุณหยิกได้เร็วขึ้น ประการที่สามบัควีททำความสะอาดลำไส้อย่างสมบูรณ์จากสารพิษสารก่อภูมิแพ้และตะกรันซึ่งไม่เพียง แต่สามารถส่งผลกระทบต่อสภาพของผิว มันจะกลายเป็นเรียบแข็งและสะอาด แป้งบัควีทมักจะใช้ภายนอก - มันดูดซับความมันส่วนเกินซึ่งจะช่วยทำให้การผลิตไขมันมันเป็นปกติและทำให้ผิวเคลือบ นอกจากนี้บัควีทยังมีวิตามินอีจำนวนมากซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่สามารถชะลอกระบวนการชราของผิว
  8. โรคโลหิตจาง บัควีทช่วยกระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงในเลือดช่วยให้คุณเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในร่างกายได้อย่างรวดเร็ว

บัควีทมีประโยชน์ทุกประการดังนั้นจึงควรรับประทานบ่อยเท่าที่จะทำได้ วันนี้ชั้นวางร้านค้าเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติเพื่อหาแป้งโซบะในหมู่พวกเขาไม่ได้เป็นปัญหา อย่างไรก็ตามมันมักจะเป็นแป้งบริสุทธิ์โดยไม่ต้องแกลบ หากคุณเป็นผู้สนับสนุนโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพคุณควรปรุงอาหารด้วยแป้งบัควีทด้วยตัวเองเพราะแกลบเป็นใยอาหารที่มีคุณค่าซึ่งคุณไม่สามารถปฏิเสธได้ บัควีทจำเป็นต้องจัดเรียงล่วงหน้าล้างและแห้ง กรวดบดสามารถอยู่ในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น มันจะดีกว่าที่จะบดบัควีทเป็นชุดเล็ก ๆ ในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาวแป้งสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เป็นอันตรายต่อแป้งบัควีท


แม้ว่าที่จริงแล้ว buckwheat ค่อนข้างแพ้ง่าย แต่บางคนก็แพ้ยาตัวนี้เป็นรายบุคคล หากคุณไม่เคยกินซีเรียลนี้มาก่อนคุณควรเริ่มลองเป็นส่วนเล็ก ๆ การแพ้ของแต่ละบุคคลอาจปรากฏขึ้นโดยปฏิกิริยาเช่นอาการท้องเสียคัน, บวม, คลื่นไส้, อาเจียน, หายใจถี่, น้ำมูกไหล, แดงและบวมของดวงตาและบางครั้งก็หายใจไม่ออก แต่เพื่อความยุติธรรมมันก็คุ้มค่าที่จะสังเกตว่าปฏิกิริยาดังกล่าวเกิดขึ้นน้อยมาก ไฟเบอร์จำนวนมากในผลิตภัณฑ์สามารถทำให้ท้องอืดและปวดท้องเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาการลำไส้แปรปรวน

วิธีรับประทานบัควีท

เพื่อให้ได้สารที่มีประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ต้องมีการเตรียมและบริโภคอย่างเหมาะสม ตามที่ระบุไว้แป้งบัควีทใช้ทำขนมอบต่างๆแพนเค้กและแพนเค้กโดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยและอร่อย หากคุณต้องการทำคัพเค้กหรือบิสกิตจะดีกว่าการผสมแป้งโซบะกับแป้งสาลีเพื่อให้แป้งขึ้นฟู แป้งบัควีทใช้ในการเตรียมคุกกี้เค้กแคสเซอโรลพายพายแครกเกอร์และผลิตภัณฑ์แป้งอื่น ๆ หากคุณไม่สามารถทำขนมปังโดยไม่ใช้เลยให้ใช้แป้งบัควีท - ก้อนนั้นมีกลิ่นหอมและบำรุงอย่างไม่น่าเชื่อ ขนมปังชนิดนี้สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย

วิธีที่ดีต่อสุขภาพและเป็นประโยชน์ในการกินแป้งโซบะคือการผสมกับ kefir ดื่มส่วนผสมนี้ในอึกเดียว - มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ค็อกเทลแคลอรี่ต่ำนี้จะช่วยให้คุณทำความสะอาดลำไส้ปรับปรุงสภาพผิวให้ได้รับความอิ่มตัวอย่างน้อย 3 ชั่วโมง สมูทตี้ Kefir-buckwheat สามารถแทนที่มื้อเย็นที่เต็มเปี่ยมในขณะที่ลดน้ำหนักซึ่งเป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์รสชาติและความเต็มอิ่มสูงสุดด้วยปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ

บัควีทเป็นพืชผลที่ค่อนข้างแน่นอนเกษตรกรทำการเก็บเกี่ยวได้เพียง 5-10 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์ สำหรับการเปรียบเทียบข้าวจากเฮกตาร์เดียวกันสามารถรวบรวมได้มากถึง 60 เซ็นต์ นี่เป็นเพราะความชุกของบัควีทต่ำในประเทศยุโรป - พวกเขามีที่ดินน้อย แต่ในพื้นที่เปิดโล่งของรัสเซียนั้นมีวัฒนธรรมที่จะเปิดดังนั้นบัควีทในรัสเซียจึงเป็นที่รักและกราบไหว้ บัควีทไม่เพียงใช้เป็นอาหารเท่านั้นหมอนที่ใช้สำหรับนอนหลับพักผ่อนและนอนหลับเป็นเวลานานเต็มไปด้วยแกลบ กินบัควีทในรูปแบบใด ๆ ทำแป้งจากมันและปรนเปรอร่างกายไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น

ดูวิดีโอ: แพนเคกขาวโอต ไมใชแปง ทำงาย ดตอสขภาพ - EASY AND HEALTHY BANANA OATMEAL PANCAKES (อาจ 2019).