ไข่ลวก - ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพของร่างกาย

มันเป็นเรื่องที่ขัดแย้งกันมานานแล้วระหว่างแพทย์และนักโภชนาการว่าไข่ต้มนิ่มนั้นมีประโยชน์หรือไม่ แต่ในขณะที่พวกเขากำลังพยายามพิสูจน์กรณีของพวกเขาผู้ชื่นชอบอาหารจานนี้ที่เรียบง่าย แต่น่ารับประทานมากจะดีใจที่ได้กินไข่ในระหว่างวันและเพลิดเพลินกับรสชาติ

ผลกระทบต่อร่างกาย

Загрузка...

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีประโยชน์เฉพาะในกรณีที่ใช้ภายใต้ข้อ จำกัด ที่สมเหตุสมผลรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในเรื่องนี้ไข่ไก่สามารถเรียกได้ว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดเนื่องจากเป็นอาหารจานแยกต่างหาก แต่ถ้าไม่มีพวกเขาการทำเบเกอรี่หรือสลัดสลัดเผ็ดและอาหารจานอื่น ๆ ของสูตรที่ง่ายมาก ๆ หรืออาหารที่ซับซ้อนมากจะไม่ทำงาน

อันตรายสำหรับผู้สนับสนุนหลายคนของอาหารสุขภาพที่เห็นในความจริงที่ว่าไข่แดงมีจำนวนมากเช่นองค์ประกอบที่เป็นอันตรายเช่นคอเลสเตอรอล ดังนั้นพวกเขาเถียงอาหารที่ควรมีเพียงโปรตีนซึ่งทำหน้าที่ทำความสะอาดครั้งเดียวในร่างกายมนุษย์และนอกจากนี้ยังมีกลุ่มวิตามินและกรดอะมิโน และสำหรับผู้ที่กลัวที่จะได้รับปอนด์พิเศษโปรตีนสามารถรวมอยู่ในเมนูได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากเป็นแคลอรีต่ำ

อย่างไรก็ตามในการป้องกันไข่แดงคุณสามารถพูดได้หลายอย่าง:

  1. อันที่จริงมีคอเลสเตอรอลอยู่ในนั้น แต่ต่างจากโคเลสเตอรอลที่ไขมันสัตว์มีอยู่มีผลกระทบเชิงบวกต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังลดผลกระทบจากการมีเลซิตินและมีปริมาณเกินระดับคอเลสเตอรอล สารนี้ช่วยให้การทำงานปกติของเยื่อหุ้มเซลล์ของมนุษย์
  2. หลายคนเชื่อว่าการมีโคเลสเตอรอลในร่างกายเป็นอาการที่อันตราย แต่จำเป็นสำหรับคนที่มีทั้ง "แย่" และ "ดี" สิ่งสำคัญคือการรักษาสมดุลที่เหมาะสมระหว่างพวกเขา ท้ายที่สุดสารนี้มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการสำคัญของร่างกายและหากจำเป็นก็สามารถใช้ในการทำงานที่สารอื่น ๆ จะต้องดำเนินการ ตัวอย่างเช่นแทนที่การทำงานของแคลเซียมถ้ามันน้อยเกินไป
  3. คอเลสเตอรอลที่อยู่ในไข่แดงจะแยกอย่างรวดเร็วและเนื่องจากการปรากฏตัวของฟอสโฟไลปิดในมวลสีเหลืองคลอเรสเตอรอลส่วนเกินจะละลายนำมาซึ่งประโยชน์อันล้ำค่าหากมีความเสียหายต่อผิวหนัง: การฟื้นฟูเนื้อเยื่อเร็วขึ้น

คุณค่าขององค์ประกอบไข่แดงทองคำ

Загрузка...

ไข่แดงมีแคลอรี่ค่อนข้างต่างจากโปรตีน นักโภชนาการพบว่า 100 กรัม ผลิตภัณฑ์นี้ลดลงประมาณ 355 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ยังมีโปรตีนไขมันและ:

วิตามินเช่น:

  • และซึ่งช่วยในการรักษาสายตาและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
  • B1 - มีส่วนร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต
  • B2 - สร้างแอนติบอดีที่เกี่ยวข้องกับการหายใจของเซลล์
  • B5 - บรรเทาอาการซึมเศร้าหากปราศจากคาร์โบไฮเดรตกระบวนการโปรตีนจะไม่สมบูรณ์
  • B6 ช่วยเพิ่มการดูดซึมไขมันและโปรตีนสร้างกรดไฮโดรคลอริก
  • B12 - ปรับปรุงการย่อยอาหารลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจาง
  • D - ใช้งานในการเผาผลาญแคลเซี่ยมฟอสฟอรัส - ประหยัดจากโรคกระดูกพรุน
  • H - ช่วยให้ระบบประสาทและต่อมไร้ท่อทำงานได้โดยไม่มีข้อผิดพลาดและความผิดปกติ
  • PP - ทำให้การหลั่งของกระเพาะอาหารเป็นปกติป้องกันการเกิดโรคผิวหนัง

แร่ธาตุ:

  • ฟอสฟอรัสซึ่งขาดไม่ได้ในกระบวนการเผาผลาญช่วยกระตุ้นการทำงานของประสาท
  • แคลเซียม - รองรับโครงสร้างกระดูก
  • กำมะถันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการก่อตัวของโปรตีน
  • ไอโอดีน - ช่วยในการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์
  • เหล็ก - มีส่วนร่วมในการผลิตฮีโมโกลบินขนส่งออกซิเจน
  • ที่มีอยู่ในไข่แดงยังมีสังกะสีโครเมียมโมลิบดีนัม ฯลฯ

แน่นอนว่าไข่แดงดิบซึ่งไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนนั้นมีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากสารอาหารทั้งหมดในนั้นจะไม่ถูกทำลายและยังคงมีชีวิตอยู่และกระฉับกระเฉง แต่ความกลัวที่จะเอาเชื้อ Salmonella ปรสิตชนิดอันตรายเข้ามาในร่างกายทำให้ไข่สุก พวกมันอาศัยอยู่อย่างแน่นอนบนเปลือกหอยไม่เจาะเข้าไปภายในถ้าพื้นผิวไม่แตก เพราะไข่ลวกเป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบ จานดังกล่าวจะหลีกเลี่ยงเชื้อ Salmonellosis และในเวลาเดียวกันก็รักษาส่วนผสมที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ ไข่ต้มนิ่มนั้นดีและพวกมันจะถูกย่อยอย่างรวดเร็ว - ในเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง แต่โปรตีนดิบนั้นถูกดูดซึมโดยกระเพาะอาหารอย่างหนัก

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ก่อนที่คุณจะต้มไข่คุณต้องล้างมันด้วยน้ำอุ่นที่ไหลถูด้วยแปรงขณะที่เชื้อ Salmonella เข้าไปข้างในแม้ว่าจะมีเปลือกหอยชิ้นเล็ก ๆ อยู่ก็ตาม ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ซื้อไข่ที่มีความเสียหายหรือมีเศษซากเหลืออยู่ หากไข่ดังกล่าวอยู่ที่บ้านพวกเขาควรได้รับการรักษาความร้อนเป็นเวลานาน

การซื้อไข่จากผู้ขายทั่วไปและตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของพวกเขามีใบรับรองคุณภาพคุณสามารถลดความเสี่ยงต่อการเกิด Salmonellosis ได้

ไข่ลวก: คุณสมบัติและคุณประโยชน์ต่อร่างกาย

สิ่งที่ดึงดูดความสนใจของคนจานง่าย ๆ เช่นไข่ต้ม ก่อนอื่นความจริงที่:

  1. การรวมกันของโปรตีนที่ละเอียดอ่อนและมวลสีเหลืองกึ่งเหลวปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศจานอร่อยมาก
  2. การรักษาความร้อนในระยะสั้นไม่มีเวลาที่จะทำลายสารอาหารที่มีผลในเชิงบวกต่อร่างกาย
  3. ไข่ดังกล่าวจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วโดยร่างกายโดยไม่ก่อให้เกิดปัญหาการย่อยอาหาร
  4. จานสามารถรวมอยู่ในอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งตามที่นักโภชนาการจะมีประโยชน์ในการรวมไข่ลวกกับผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวดังนั้นจึงมีการเผาผลาญไขมันอย่างรวดเร็ว แต่มีเงื่อนไขเล็ก ๆ : เป็นที่เชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันไม่ได้ดังนั้นคุณควรกินผลไม้เช่นมะนาวและหลังจาก 15-20 นาที - ไข่ต้มหนึ่งหรือสอง

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของไข่ลวก

ต้องยอมรับว่าไข่ต้มที่ไม่เกิน 3 นาทีจะไม่ได้รับการรักษาด้วยความร้อนอย่างทั่วถึงเพราะยังมีความเสี่ยงที่จะนำเชื้อ Salmonella เข้าสู่ร่างกาย

ปริมาณคลอเรสเตอรอลที่เพิ่มขึ้นบ่งบอกว่าหากคุณใส่ไข่มากกว่า 5 ฟองต่อวันคุณไม่ควรแปลกใจว่าระดับนั้นจะยังคงเพิ่มขึ้น หากมีความจำเป็นต้องกินไข่คุณจะต้องกินโปรตีนตัวเดียว

ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ได้รับการยอมรับต้อง จำกัด การรับประทานไข่

บางคนโดยเฉพาะในวัยเด็กอาจเริ่มมีอาการแพ้หลังจากกินไข่ ในกรณีนี้มันเป็นไปได้ที่จะแทนที่ไข่ไก่ด้วยนกกระทา หากปฏิกิริยายังคงเหมือนเดิมแสดงว่าผลิตภัณฑ์นี้ถูกปฏิเสธโดยร่างกายอย่างสมบูรณ์

ดูวิดีโอ: ใครชอบกนไข ดเอาไว แพทยเผยความจรง กนตดตอกนทกวน ทำใหรางกายเปลยนมหาศาล (ตุลาคม 2019).

Загрузка...

หมวดหมู่ยอดนิยม

Загрузка...