ใส่ร้ายป้ายสี podgruzdok - คำอธิบายของที่เป็นพิษของเชื้อราเติบโต

การใส่ร้ายป้ายสี podorozhdok - ประเภทของเห็ด lamellar เป็นของครอบครัวรัสเซีย, คุณสมบัติหลักของการขาดน้ำน้ำนมในเยื่อกระดาษของร่างกายผลไม้ สายพันธุ์นี้เป็นของเห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไข (แมว 4 ตัว) นอกจากนี้เห็ดเหล่านี้ยังเป็นที่รู้จักของผู้อยู่อาศัยจำนวนมากและภายใต้ชื่ออื่น ๆ : ก้าม, รัสซัสสีดำ

รูปลักษณ์ของ podgruzdka นั้นน่าทึ่ง - ค่อนข้างมืดมนและไม่น่าดึงดูดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแฟน ๆ หลายคนของการตามล่าไม่ทราบเกี่ยวกับความสามารถในการกินของมันเพียงแค่ข้ามมัน เห็ดเหล่านี้เป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของแมลงต่าง ๆ และตัวอ่อนของพวกเขา

คำอธิบายของสายพันธุ์

หมวก podruzhdka ใส่ร้ายป้ายสีเนื้อค่อนข้างหนาเนื้อ เส้นผ่าศูนย์กลางของหมวกเห็ดถึง 150 มม. ในตัวอย่างเล็ก - มีลักษณะนูนซึ่งยุบลงเมื่อโตเต็มวัยกลายเป็นช่องทางเล็ก ๆ ขอบกลายเป็นสุญูดและคดเคี้ยว ผิวฝาของตัวหมวกโดยตรงนั้นมีความเหนียวเล็กน้อยมีสีน้ำตาลอมเทามีจุดสีน้ำตาลเข้ม ผิวค่อนข้างแน่นกับร่างกายผลไม้เพราะสิ่งที่มันยากที่จะลบ

ขาของ nippy มีความหนาแน่นรูปทรงกระบอกปกติค่อนข้างเรียบเมื่อสัมผัส ความยาวถึง 80 มม. สีของเท้าของเห็ดหนุ่มมักจะเกิดขึ้นพร้อมกับสีของหมวกใน podgruzdkov ผู้ใหญ่ - สีเทาเข้ม

เนื้อของผลไม้ดำมีสีขาวและเนื้อเมื่อหักจะเปลี่ยนสีเป็นสีแดงหลังจากมืด ดังที่ได้กล่าวมาแล้วเห็ดชนิดนี้ไม่ได้ผลิตน้ำน้ำนม รสชาติของเยื่อกระดาษมีรสหวานเล็กน้อยมีความขมเล็กน้อยกลิ่นหอมคงอยู่และสดใสชวนให้นึกถึงการรวมกันของกลิ่นของเชื้อราและบรรจุภัณฑ์ไวน์

ลำตัว lamellar แคบตัวแผ่นยึดติดแตกแขนงไม่บ่อยเกินไป สีของแผ่นเปลือกโลกเป็นสีครีมเมื่อแผล / รอยแตกนั้นเข้มขึ้นในทันทีพวกเขาจะมีกลิ่นผลไม้อ่อน ๆ สปอร์เป็นสีขาวมน

เติบโตที่ไหน

ส่วนใหญ่มักจะพบในรัสเซียสีดำในป่าที่มีภูมิอากาศเย็นสบาย (ผสม, ต้นสน, ผลัดใบ) ต้นไม้หลักของเห็ดชนิดนี้คือต้นสน แต่ต้นสนมักพบในป่าต้นเบิร์ชบนป่าเล็ก ๆ ตามทางเดินและถนน มันสามารถเติบโตได้ทั้งเดี่ยวและเป็นกลุ่มเล็ก ๆ

จุดสูงสุดของ podgruzdka ผลไม้สีดำ - จากช่วงกลางฤดูร้อนจนถึงการโจมตีของน้ำค้างแข็งครั้งแรก

ฝาแฝดและสายพันธุ์ที่คล้ายกัน

Загрузка...

Chernushka เหมือนกับเห็ดที่กินได้ส่วนใหญ่มีฝาแฝดที่มีลักษณะใกล้เคียงกับสายพันธุ์นี้

มันง่ายมากที่จะสร้างความสับสนให้กับ podgruzdok ด้วยรูปลักษณ์เช่น Russula ที่ดำคล้ำ, สีของผิวของฝาครอบซึ่งอาจมีสีเดียวกับของ Chernushka ความแตกต่างที่สำคัญคือสีของเชื้อราที่อิ่มตัวน้อยกว่า

หลุมดำอีกคู่หนึ่งเป็นสีขาวดำที่มีความแตกต่างที่สำคัญคือร่างกาย lamellar ที่พัฒนาอย่างเพียงพอ (มักจะพบแผ่นเปลือกโลกตก) เช่นเดียวกับหมวกสีเทาอ่อน เยื่อของเชื้อราชนิดนี้จะเปลี่ยนเป็นสีดำทันทีเมื่อแตก

podgruzdok ที่มีลักษณะคล้ายจานบ่อย - สายพันธุ์นี้มีหมวกสีเข้มอิ่มตัวซึ่งแผ่นที่มีขนาดเล็กมาก ส่วนใหญ่มักจะเติบโตในป่าสน

ใช้กินได้

Загрузка...

การใส่ร้ายป้ายสี podruzdok เป็นเห็ดที่กินได้ แต่ตามกฎแล้วมีเพียงตัวอย่างเล็ก ๆ เท่านั้นที่ถูกรวบรวมเพื่อเตรียมเนื่องจากเยื่ออ่อนและอร่อย ในเห็ดผู้ใหญ่เนื้อแข็งมากและมีรสขมเด่นชัด ความจริงที่เถียงไม่ได้อีกอย่างหนึ่งในความโปรดปรานของการรวบรวม chernushki สำหรับการเตรียมที่ตามมาคือสายพันธุ์นี้เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงสำหรับแมลงป่าและเวิร์มจำนวนมาก

ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Chernushki เค็มซึ่งมีการแช่และต้มอย่างละเอียดก่อน การรักษานี้ช่วยให้คุณสามารถกำจัดความขมและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจง เค็ม podruzdki มีรสชาติและกลิ่นหอมรื่นรมย์ร่างกายผลไม้มืดเมื่อเค็ม

นอกจากนี้มักจะเตรียมหนุ่ม podgruzdkov หมายถึงการรักษาความร้อนเช่น stewing, ย่างและดอง สิ่งที่จำเป็นต้องมีในกรณีนี้คือการประมวลผลหลัก (การแช่และการเดือดที่ตามมาเป็นเวลา 20-30 นาที) Black podruzdok เช่นเห็ดหลายชนิดสามารถตากแห้งในรูปแบบนี้สามารถเก็บไว้ได้หนึ่งปี

มันเป็นสิ่งสำคัญ! สำหรับการปรุงอาหารมันจะดีกว่าที่จะใช้เห็ดเชอร์ชิก้าสาว ตัวอย่างที่เก่ากว่านั้นไม่ได้ถูกใช้เพื่อจุดประสงค์ในการทำอาหารเนื่องจากเนื้อของมันแข็งเกินไป

ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่า podruzhdok เป็นสีดำเป็นเห็ดที่ออกผลดีและในฤดูกาลที่ไม่มีลีบมันสามารถทดแทนได้อย่างสมบูรณ์สำหรับเห็ดจริง

วิดีโอ: Blackening Podgruzdok (Russula nigricans)

Загрузка...

หมวดหมู่ยอดนิยม

Загрузка...