ประโยชน์และโทษของถั่วเพื่อสุขภาพของร่างกาย

ถั่วมีประวัติอันยาวนานมันเป็นพันธุ์แรกในศตวรรษที่ 15 ในขั้นต้นวัฒนธรรมมีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาไพร่ ต่อมาสตูว์ถั่วที่ตกหลุมรักเหล่าขุนนางและค่อยๆเริ่มกระจายไปทั่วโลก แม้แต่นักชิมที่มีความเชี่ยวชาญของฝรั่งเศสก็ไม่สามารถละเลยอาหารที่ปรุงจากถั่ว บนพื้นฐานนี้หลายคนมีความสนใจในผลประโยชน์และอันตรายของวัฒนธรรม พูดคุยเกี่ยวกับทุกสิ่งอย่างละเอียดยิ่งขึ้น

องค์ประกอบทางเคมี

ในบรรดาสารที่มีค่าที่อยู่ในถั่วคุณสามารถเลือกองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้สำหรับร่างกายมนุษย์ พวกเขาจะต้องมาพร้อมกับอาหารหรือเป็นอาหารเสริม

วัฒนธรรมถั่วนั้นอุดมไปด้วยแมกนีเซียมโพแทสเซียมสังกะสีแมงกานีสแคลเซียมฟอสฟอรัสทองแดง วิตามินมีคุณค่าในการกล่าวถึง riboflavin, วิตามินบี, กรด pantothenic และ nicotinic, วิตามิน B กลุ่มอื่น ๆ , เรติน, โทโคฟีรอ ผลิตภัณฑ์มีไอโอดีนโคลีนกรดอะมิโนจำนวนมาก

แคลอรี่ 100 กรัม ประมาณ 299 Kcal ถั่วไม่ได้เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำหรือสูงมันสามารถอยู่ในหมวดหมู่ "กลาง" ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดสีเขียวจะแตกต่างกันระหว่าง 70-75 Kcal 100 กรัมทุกอย่างขึ้นอยู่กับวุฒิภาวะของวัฒนธรรม

ประโยชน์ของถั่ว

นอกจากประโยชน์ที่เถียงไม่ได้ขององค์ประกอบทางเคมีของวัฒนธรรมมีคุณสมบัติที่มีค่าอื่น ๆ อีกมากมาย

  1. ถั่วเขียวควรเป็นอาหารสำหรับผู้ที่ต้องเผชิญกับอาการบวมน้ำของเนื้อเยื่อของอวัยวะภายในและแขนขา ผลิตภัณฑ์ปรับการทำงานของไตให้เป็นปกติและขจัดของเหลวและเกลือออกจากร่างกาย
  2. ถั่วทุกชนิดหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบป้องกันการพัฒนาของโรคมะเร็ง หากคุณเป็นมะเร็งอยู่แล้ววัฒนธรรมจะปิดกั้นการเข้าถึงเลือดไปยังเซลล์และลดเนื้องอก
  3. มันมีประโยชน์ที่จะกินถั่วแตกหน่อ มีหน้าที่รักษาสมดุลของคอเลสเตอรอลเอาสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย ดังนั้นจึงมีการปรับปรุงในการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและระบบหลอดเลือด
  4. ไอโอดีนรักษาโรคของระบบต่อมไร้ท่อและโดยเฉพาะต่อมไทรอยด์ ธาตุเหล็กช่วยลดการพัฒนาของโรคโลหิตจางที่เป็นไปได้ ถั่วมีความจำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์ในการกำจัดโรคโลหิตจาง แต่กำเนิดในเด็ก
  5. วัฒนธรรมเป็นสิ่งที่ดีที่จะกินในระหว่างรอบประจำเดือน เมื่อมีประจำเดือนผู้หญิงสูญเสียธาตุเหล็กเป็นจำนวนมากจำเป็นสำหรับการสร้างเลือด ถั่วเติมการขาดดุลและเพิ่มฮีโมโกลบินในระดับที่ต้องการ
  6. วัฒนธรรมของถั่วจะช่วยฟื้นฟูการมองเห็นบรรเทาความเมื่อยล้าจากดวงตาหล่อลื่นแอปเปิ้ล ผลิตภัณฑ์แนะนำในอาหารเพื่อป้องกันต้อกระจกและรักษาอาการ
  7. ประโยชน์คือถั่วงอกซึ่งจะต้องดำเนินการในกรณีที่ลำไส้อุดตันเรื้อรัง องค์ประกอบทำความสะอาดระบบย่อยอาหารเบา ๆ ห่อหุ้มผนังของกระเพาะอาหารเบา ๆ ต่อสู้แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น
  8. คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ (ทำความสะอาด) ของถั่วช่วยรักษาความงามของผิวและทำความสะอาดมัน ด้วยความช่วยเหลือของถั่ว, โรคสะเก็ดเงิน, กลาก, สิวและโรคอื่น ๆ ที่คล้ายกันได้รับการรักษา
  9. ถั่วเขียวหรือต้มเหมาะสำหรับรับประทานกับอาการเสียดท้อง ผลิตภัณฑ์บรรเทาอาการกระตุก, normalizes กิจกรรมของระบบทางเดินอาหาร ส่วนใหญ่หญิงตั้งครรภ์ต้องทนทุกข์ทรมานจากปัญหา

ประโยชน์ของถั่วสำหรับผู้หญิง

  1. ผลิตภัณฑ์ที่มีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้หญิงที่สวยในการรักษาสภาพที่เหมาะสมของผมเล็บและผิวหนัง นอกจากนี้องค์ประกอบจำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์ในการสร้างโครงกระดูกของทารก
  2. เหล็กที่เข้ามาจะเติมฮีโมโกลบินซึ่งจะไปยังจุดวิกฤตในระหว่างรอบประจำเดือน
  3. กรดโฟลิกเป็นวิตามินที่เป็นธรรมชาติของผู้หญิง มันช้าลงริ้วรอยก่อนวัยของเนื้อเยื่อมีหน้าที่ในการฟื้นฟูเซลล์ปรับปรุงกิจกรรมของอวัยวะเพศหญิง
  4. การรับประทานถั่วในอาหารจะช่วยป้องกันโรคผิวหนังที่อาจเกิดขึ้นและกำจัดปัญหาผิวหนังต่างๆ และถั่วเขียวจะทำให้รูขุมขนสะอาด

ประโยชน์ของถั่วสำหรับผู้ชาย

  1. ข้อได้เปรียบหลักของวัฒนธรรมสำหรับผู้ชายคือช่วยในการดึงดูดมวลกล้ามเนื้อและการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของร่างกายหลังจากการฝึกอบรม ในถั่วมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับความยืดหยุ่นของเส้นใย
  2. ค่าสำหรับครึ่งหนึ่งของประชากรชายนั้นอยู่ในความสามารถในการป้องกันโรคต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเพศและระบบขับถ่าย
  3. ถั่วมีผลในเชิงบวกต่อความแรงช่วยเพิ่มกิจกรรมทางเพศ การสะสมของกรดโฟลิกช่วยเพิ่มจำนวนของเซลล์อสุจิและหน้าที่หลักของพวกเขา

ประโยชน์ของถั่วสำหรับเด็ก

  1. วัฒนธรรมเพิ่มความอยากอาหาร คุณภาพนี้มีประโยชน์สำหรับเด็กที่มักปฏิเสธอาหารและต้องการขนมหวาน
  2. ถั่วนั้นอุดมไปด้วยแคลเซียมและโปรตีนซึ่งองค์ประกอบเหล่านี้มีหน้าที่รับผิดชอบต่อสภาพของฟันและกระดูก ผลิตภัณฑ์ลดโอกาสในการเกิดฟันผุช่วยลดกลิ่นปาก
  3. ถั่วมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารของเด็กควบคุมกิจกรรมของกล้ามเนื้อหัวใจและมีส่วนร่วมในการสร้างเลือด วัฒนธรรมช่วยเพิ่มความอดทนทางกายภาพ
  4. องค์ประกอบส่งผลโดยตรงต่อกิจกรรมจิต ผลิตภัณฑ์ควรรวมอยู่ในอาหารของเด็กของโรงเรียน, ก่อนวัยเรียน, อายุนักเรียน สิ่งนี้จะเพิ่มความสนใจสมาธิปรับปรุงการมองเห็นและความทรงจำ

ประโยชน์ของถั่วลันเตาสำหรับหญิงตั้งครรภ์

  1. ถั่วไม่แนะนำให้ใช้ในระหว่างการให้นม แต่ไม่มีข้อ จำกัด ในระหว่างตั้งครรภ์ วัฒนธรรมเน้นกรดอะมิโนหลายชนิดที่ผู้หญิงต้องการ
  2. หญิงตั้งครรภ์มักเผชิญกับอาการท้องผูกเป็นพิษนอนไม่หลับ ปัญหาที่ไม่พึงประสงค์เหล่านี้สามารถแก้ไขได้ถ้าคุณกินถั่วเป็นประจำและในขนาดที่
  3. การสะสมแคลเซียมจำนวนมากทำให้เกิดโครงกระดูกของเด็กในครรภ์ กรดโฟลิกมีหน้าที่ในการทำให้จิตใจสงบลงในระหว่างการพักประสาท

อันตรายและประโยชน์ของถั่วในโรค

  1. โรคเบาหวานประเภท 2 โรคเบาหวานมีหลายประเภท ในกรณีที่สองอนุญาตให้ใช้ถั่วและแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ เมื่อรับประทานผลิตภัณฑ์จะค่อยๆลดระดับน้ำตาลในเลือด ผู้ป่วยโรคเบาหวานรู้ว่าการกระโดดอย่างกะทันหันหรือการลดลงของน้ำตาลสามารถนำไปสู่ผลกระทบร้ายแรง ถั่วจะถูกย่อยอย่างช้าๆโดยร่างกายเนื่องจากมันเป็นประโยชน์สำหรับโรคดังกล่าว พร้อมกับองค์ประกอบนี้ช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีให้ผลประโยชน์สำหรับหลอดเลือด
  2. โรคกระเพาะ โปรดทราบว่าการใช้ถั่วในการวินิจฉัยโรคดังกล่าวมีข้อห้ามอย่างสมบูรณ์ ยังคงมีข้อยกเว้น ห้ามมิให้รับประทานผลิตภัณฑ์ในรูปแบบเฉียบพลันของโรคเท่านั้น ในกรณีที่ไม่มีอาการกำเริบก็อนุญาตให้ใช้ถั่วในปริมาณที่น้อย
  3. ตับอ่อนอักเสบ อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบมี จำกัด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรูปแบบของโรค ห้ามมิให้ใช้โจ๊กหรือซุปกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ข้อยกเว้นเกี่ยวข้องกับถั่วแตกหน่อซึ่งในกรณีนี้มันดีสำหรับร่างกาย การเพาะเลี้ยงถั่วอนุญาตให้ใช้สดเท่านั้น

กฎการกินถั่ว

  1. ในการปรุงอาหารใช้ถั่วในปริมาณและรูปแบบที่แตกต่างกัน นิสัยการกินซุปถั่วหรือข้าวต้มในตอนเช้า วัฒนธรรมถั่วเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อย่าลืมมัน
  2. จานสลัดถั่วและถั่วถือเป็นโปรตีนเชคที่ยอดเยี่ยมสำหรับร่างกาย คุณสามารถเพิ่มถั่วเลนทิลที่มีประโยชน์อย่างน้อย มันคล้ายกับถั่วในหลักการทำอาหาร
  3. ใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบที่แตกต่างกัน ถั่วกระป๋องและถั่วสามารถนำมาใช้ได้ทันทีตามที่ตั้งใจไว้ มีพืชตระกูลถั่วชนิดพิเศษ "Mash peas" ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารตะวันออกสำหรับการเตรียมอาหารอร่อย
  4. ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของถั่วกระป๋องและเมล็ดงอกคือผลิตภัณฑ์สามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยในตอนเย็นและกลางคืน การปลูกถั่วโดยไม่ทำลายรูปร่าง

อัตราการบริโภคถั่ว

  1. เป็นการยากที่จะพูดด้วยความมั่นใจว่าบรรทัดฐานของถั่วนั้นอนุญาตให้บริโภคได้ต่อวัน มุมมองนี้เกิดขึ้นเพราะบางคนกินผลิตภัณฑ์ทุกวัน นอกจากนี้ความหลากหลายของรูปแบบของถั่วและการประยุกต์ใช้ในโลกการทำอาหารนั้นกว้างขวางมาก
  2. ถั่วเขียวกระป๋องบรรจุสดอนุญาตให้บริโภคได้มากถึง 200 กรัม ต่อวัน สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้มในรูปแบบของโจ๊กผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ครั้งเดียวประมาณ 100 กรัม ต่อวัน (1 รายการ)

ถั่วอันตราย

  1. ถั่วจัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้วัฒนธรรมของพืชตระกูลถั่วค่อนข้างสามารถทำร้ายร่างกายได้ โปรดทราบว่าการรับประทานองค์ประกอบในรูปแบบดิบในปริมาณมากอาจส่งผลเสียต่อการย่อยอาหาร
  2. การรับประทานถั่วลันเตาดิบมากเกินไปจะขัดขวางการทำงานของระบบย่อยอาหารรวมถึงมีผลต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้
  3. เกือบทุกคนรู้ว่าผลิตภัณฑ์เพิ่มการก่อตัวของก๊าซ ไม่ว่าคุณจะใช้ถั่วในรูปแบบใดให้ปฏิบัติตามอัตราที่แนะนำ มิฉะนั้นคุณจะพบปัญหาหลายอย่าง
  4. กระบวนการก่อตัวของก๊าซเกิดขึ้นเนื่องจากเนื้อหาของเส้นใยหยาบและน้ำตาลในถั่วสูง โปรดจำไว้ว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ควร จำกัด เฉพาะผู้ที่อยู่ในวัยผู้ป่วยโรคเกาต์และเด็กผู้หญิงในช่วงให้นมบุตร
  5. ปัญหาคือพืชตระกูลถั่วมีพิวรีนเข้มข้นสูง เอนไซม์เพิ่มความเข้มข้นของกรดยูริคในร่างกายซึ่งมีผลเสียต่อเอ็นข้อต่อและไต

ด้วยการใช้งานที่เหมาะสมและสอดคล้องกับคำแนะนำทั้งหมดถั่วสามารถให้การสนับสนุนและผลประโยชน์ที่น่าประทับใจ อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ พิจารณาถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้าม

ดูวิดีโอ: ประโยชนโทษอนตรายจากถวและธญพชทคณควรทราบ กอนทคณจะรบประทาน (อาจ 2019).