วิธีการทำฮอดจ์ฮอดจ์ที่บ้าน

แม่บ้านคนใดมาถึงความจริงที่ว่าถึงเวลาที่จะต้องกระจายซุปปกติของฉัน หากคุณยังไม่เคยเตรียมส่วนผสมของฮอดจ์ฮ็อดให้ทำอย่ากังวลไป การทำอาหารจานแรกอร่อยไม่ยาก เป็นผลให้ครัวเรือนจะไม่แยแส พิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมในรายละเอียดเพิ่มเติม

สูตรคลาสสิกโซลิยา

Загрузка...
  • น้ำซุป (เนื้อ) - 2.9 ลิตร
  • เนื้อสัตว์ - 6 ประเภท, 180 กรัมต่อชิ้น
  • แตงกวาดอง - 110 กรัม
  • มะกอก - 12 ชิ้น
  • มะกอกขนาดใหญ่ - 10 ชิ้น
  • เปอร์ - 120 กรัม
  • วางมะเขือเทศ - 95 กรัม
  • หัวหอม - 35 กรัม
  • สีเขียวสด - ในความเป็นจริง
  • มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
  • มะนาวสด - 0.5 ชิ้น
  • เครื่องเทศนานาชนิด - เพื่อลิ้มรส
  1. ขอแนะนำให้ใช้มันฝรั่งใหม่ ล้างและถอดเครื่องแบบออกจากรากอย่างระมัดระวัง สับผักเป็นก้อน นำน้ำซุปเนื้อไปต้มพร้อมกัน ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในของเหลว
  2. ในระหว่างนี้ให้ดำเนินการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลืออยู่ ปอกหัวหอมและสับอย่างประณีตตามปกติ ตั้งกระทะบนเตาเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย หัวหอมโรยทอด
  3. นำแตงกวาดองออกจากภาชนะสับเป็นหลอดส่งไปยังหัวหอม ถัดไปแกะมะกอกและมะกอกหั่นเป็นวง ฝานเนื้อแผ่นเป็นเส้นทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะที่สองจนเป็นสีเหลืองทอง
  4. หลังจากนั้นลดพลังงานของเครื่องเขียนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วใส่มะเขือเทศลงในจานเนื้อ เพื่อลิ้มรสเพิ่มจำนวนของเครื่องเทศที่จำเป็น หลังจากนั้นรวมแตงกวา, หัวหอม, เย็นและเคเปอร์ในกระทะธรรมดา
  5. ต้มผลิตภัณฑ์อย่างน้อย 10 นาที ถัดไปในกระทะที่มีส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องเพิ่มใบกระวานมะกอกมะกอก ทอมกับจานซักพัก ประมาณ 3-4 นาทีก่อนสิ้นสุดคุณต้องเพิ่มผักและชิ้นมะนาว

คาซัค Solyanka

Загрузка...
  • เนื้อ - 230 กรัม
  • น้ำ - 2.2 ลิตร
  • วางมะเขือเทศ - 35 กรัม
  • เนย - 65 กรัม
  • เนื้อลูกวัว - 120 กรัม
  • แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • เนื้อแกะรมควัน - 60 กรัม
  • ไส้กรอกม้า - 55 กรัม
  • ลิ้นวัว - 45 กรัม

  1. เริ่มปรุงน้ำซุป สำหรับสิ่งนี้คุณต้องปรุงลิ้นวัว ต้มผลิตภัณฑ์ในขณะที่ไฟปานกลางแล้วลดลงเหลือต่ำสุด น้ำซุปไม่ควรต้มอย่างแรงความโปร่งใสจะส่งผลให้เกิดความโปร่งใส
  2. วางแผ่นเหล็กบนเตาร้อนและเพิ่มเนย ใส่หอมใหญ่สับลงในภาชนะ ผสมผักกับวางมะเขือเทศ ทอมส่วนผสมบนไฟขี้เกียจขนานกับสับละเอียดแตงกวา
  3. ผลิตภัณฑ์ Tomit ใต้ฝาปิดประมาณ 10-12 นาที ใช้กระทะที่สอง มีความจำเป็นต้องทอดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ Pre-assort ต้องสับแท่งบาง ๆ
  4. ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดไปยังกระทะน้ำซุปทั่วไป นำส่วนผสมไปต้มลดเครื่องเขียนให้น้อยที่สุด ทอมจานอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากช่วงเวลาหนึ่งตกแต่งกระท่อมผสมด้วยสมุนไพรสด

จอร์เจียโซลินกา

Загрузка...
  • วางมะเขือเทศ - 85 กรัม
  • น้ำมันพืช - ในความเป็นจริง
  • เนื้อสด - 550 กรัม
  • หลอดไฟ - 5 ชิ้น
  • แตงกวาดอง 2-3 ดอง
  • กระโดด suneli - 5 กรัม
  • พริกแดง - 6 กรัม
  • ผักชีบดสด - 4 กรัม
  • ผักใบเขียว - 45 กรัม
  • กระเทียมสด - 4 ฟัน
  • เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
  1. ล้างเนื้อด้วยน้ำไหลชิ้นส่วนของรูปร่างโดยพลการ ส่งผลิตภัณฑ์สัตว์ไปยังหม้อขนาดที่เหมาะสมเทลงในน้ำ ปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ประมาณหนึ่งชั่วโมง
  2. ปอกหลอดไฟแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ส่งน้ำมันจำนวนเล็กน้อยไปยังกระทะ ทอดให้อยู่ในสภาพใส วางเนื้อสัตว์ต้มและวางมะเขือเทศในกระทะ
  3. สับแตงกวาดองพร้อมกันเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มผลิตภัณฑ์ไปยังส่วนผสมที่เหลืออยู่ โปรดทราบว่ากระทะจะต้องลึก เทน้ำซุปปริมาณที่ต้องการลงไปในนั้นเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมอาหารหลายเซนติเมตร
  4. ลดความร้อนต่ำ, เคี่ยวเป็นเวลา 30-35 นาที ล้างและสับผักให้ละเอียดแล้วสับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสในกระทะ ผัดให้บริการกระท่อมผสมตกแต่งด้วยผักใบเขียวมะนาวและเคเปอร์

ทีมเนื้อ Solyanka

Загрузка...

  • ซี่โครงรมควัน - 320 กรัม
  • เนื้อหมู - 650 กรัม
  • เลมอน - 1 ชิ้น
  • ไส้กรอกไส้กรอก - 180 กรัม
  • แฮม - 210 กรัม
  • หัวหอม - 2 ชิ้น
  • มะกอก - 95 กรัม
  • แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
  • เปอร์ - 45 กรัม
  • น้ำมันพืช - 50 กรัม
  • วางมะเขือเทศ - 65 กรัม
  • บัตเตอร์ - 35 กรัม
  • พริกไทยป่นสด - ในความเป็นจริง
  • ครีม - เพื่อลิ้มรส
  • ใบกระวาน - 3 ชิ้น
  1. จำเป็นต้องเริ่มทำอาหารกับน้ำซุป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่ซี่โครงและหมูรมควันในกระทะที่มีความจุที่เหมาะสม เทน้ำตามจำนวนที่ต้องการนำผลิตภัณฑ์ไปต้ม ใส่หอมใหญ่ที่ปอกเปลือกไว้ในกระทะ น้ำซุปโทมิทด้วยความร้อนขั้นต่ำ 2 ชั่วโมง
  2. ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนที่จะสิ้นสุดการจัดการในน้ำซุปที่คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศ หลังจากระยะเวลาที่กำหนดเอาเนื้อออกเครียดของเหลว สับเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแฮมและไส้กรอก ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาดอง
  3. ส่งผักเค็มไปที่กระทะเทประมาณ 60 มล. น้ำซุปสำเร็จรูป Tomite แตงกวา 5 นาที ถัดไปวางในหัวหอมสับละเอียด เพิ่มเนยและดอกทานตะวันลงในผัก เมื่อหัวหอมใสแล้วเทมะเขือเทศลงไป
  4. ในแบบคู่ขนานส่งเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกเนื้อรมควันและมะกอกไปยังกระทะธรรมดา ผลิตภัณฑ์ Prome ในน้ำซุปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากหมดเวลาให้เพิ่มเปอร์เปอร์พริกไทยและเกลือลงในภาชนะทั่วไป ติดตั้งฝาปิดพร้อมวาล์วปล่อยไอน้ำ รวมส่วนผสมให้อาหารที่ผสมประดู่อย่าลืมเพิ่มครีมและชิ้นส้ม (เป็นส่วน)

Solalanka ทีมของเครื่องใน

  • ลิ้นวัว - 95 กรัม
  • ไตเนื้อ - 90 กรัม
  • กระดูกหมู - 450 กรัม
  • หัวใจของเนื้อ - 110 กรัม
  • แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
  • มะกอก - 15 ชิ้น
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • เปอร์ - 35 กรัม
  • เนย - ในความเป็นจริง
  • ผักใบเขียว - 40 กรัม
  • ซอสมะเขือเทศที่ไม่คม - 35 กรัม
  • พริกไทย - 4 กรัม
  • ใบกระวาน - 4 ชิ้น
  1. ล้างเนื้อสดด้วยน้ำไหล กำจัดส่วนประกอบส่วนเกินในรูปแบบของภาพยนตร์และไขมัน ส่งผลิตภัณฑ์ไปยังกระทะเทในน้ำสองสามลิตร เตรียมน้ำซุปเข้มข้นตามเทคโนโลยีคลาสสิค
  2. พื้นฐานทำด้วยเนื้อสัตว์และเครื่องใน ทำตามกระบวนการเอาโฟมออกอย่างเป็นระบบ หลังจากทำอาหารน้ำซุปเอาส่วนผสม องค์ประกอบจะต้องถูกกรอง เทน้ำซุปสำเร็จรูปลงในถาดหลัก
  3. ในขณะเดียวกันก็ทำให้เนื้อและเครื่องในเย็นลง ตัดในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณอีกครั้งส่งไปที่น้ำซุป ละลายเนยในกระทะเพิ่มหัวหอมสับละเอียด ผัดผลิตภัณฑ์ทอดจนเหลือง
  4. หลังจากนั้นให้นำหัวหอมมาผสมในกะปิ ในความร้อนปานกลางส่วนผสมควรเก็บไว้อย่างน้อย 3 นาที สับแตงกวาดองเป็นเส้น ในกระทะทั่วไปที่มีน้ำซุปคุณต้องเพิ่มหัวหอมพร้อมในการวางมะเขือเทศเคเปอร์และเครื่องเทศ
  5. นำอาหารไปต้มลดที่เตาเพิ่มแตงกวา ส่วนประกอบ Tomite ประมาณ 10-12 นาที หลังจากนั้นผสมของผสมกับอาหารตามสั่งและตกแต่งด้วยแผ่นมะนาวสมุนไพรสดและมะกอก

ปลา Solyanka

  • ปลาใหญ่ (เนื้อ) - 0.5 กก.
  • มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
  • ปลาหมึก (เนื้อ) - 470 กรัม
  • หัวหอม - 3 ชิ้น
  • เลมอน - 1 ชิ้น
  • ผักใบเขียว (สด) - 35 กรัม
  • เครื่องเทศ (สารพัน) - เพื่อลิ้มรส
  • วางมะเขือเทศ - 90 กรัม
  1. เตรียมน้ำซุปปลาตามปกติ กรองผ่านกระชอนหรือผ้ากอซ ในน้ำซุปเดือดใส่มันฝรั่งหัวหอมและปลาสับ
  2. สับแตงกวาเป็นแท่งส่งไปที่กระทะและเพิ่มวางมะเขือเทศ Tomite 7-10 นาที เพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในถาดหลัก เทเครื่องเทศและปลาหมึกหั่นฝอย
  3. ต้มส่วนผสมอย่างน้อย 20 นาที เสิร์ฟผสมของแต่งบ้านด้วยมะนาวและสมุนไพร เพิ่มทางเลือกสับในครึ่งมะกอกหรือมะกอก

ผักโซลี

  • วางมะเขือเทศ - 55 กรัม
  • น้ำโต๊ะ - 2.3-2.4 ลิตร
  • มะกอก - 10 ชิ้น
  • หัวมันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 4 ชิ้น
  • แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
  • แครอท - 100 กรัม
  • น้ำมันข้าวโพด - 40 มล.
  • มะกอก - 10 ชิ้น
  • กะหล่ำปลีเปรี้ยว - 0.2 กก.
  • หัวหอม - 40 กรัม
  • รส (มี) - เพื่อลิ้มรส
  • เลมอน - ½ชิ้น
  • เปอร์ - 10 ชิ้น
  1. ทำความสะอาดมันฝรั่งดิบล่วงหน้าสับให้เป็นก้อนขนาดเท่ากัน (ประมาณ 1 * 1 ซม.) ต้มน้ำตามจำนวนสูตรใส่ผักแล้วเริ่มทำอาหาร
  2. ในเวลานี้มีส่วนร่วมในการเตรียมหัวหอมและแครอท สับหัวหอมและตัดแครอทเป็นแท่ง ตอนนี้สับแตงกวาดองเช่นสลัดรัสเซีย
  3. ล้างและบีบกะหล่ำปลีดอง เทน้ำมันข้าวโพดลงในกระทะทอดหัวหอมและแครอทลงไป จากนั้นเคี่ยวกับมะเขือเทศวางต่ออีก 5 นาที
  4. เพิ่มแตงกวาและกะหล่ำปลีผัดทิ้งไว้บนความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที ตอนนี้ย้ายเนื้อหาของกระทะไปที่กระทะกับมันฝรั่งปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเพิ่มเปอร์
  5. ต้มโซลีก้าเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีหลังจากเวลานี้เพิ่มมะกอกสับกับมะกอกครึ่ง ใช้เวลานานประมาณ 5-7 นาที ก่อนเสิร์ฟใส่มะนาวฝานหนึ่งชิ้นลงในชาม

เห็ด solyanka

  • เห็ดสด - 280 กรัม
  • แครอท - 60 กรัม
  • หัวหอม - 50 กรัม
  • ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม
  • วางมะเขือเทศ - 60 กรัม
  • เห็ดแห้ง - 50 กรัม
  • แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
  • มะกอก - ในความเป็นจริง
  • เครื่องเทศโปรวองซ์ - 5-10 กรัม
  • น้ำมันข้าวโพด - ในความเป็นจริง

  1. แช่เห็ดแห้งไว้ล่วงหน้าทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในน้ำดื่มที่อุณหภูมิห้อง หลังจากระยะเวลาที่กำหนดให้ต้มวัตถุดิบ อย่าระบายของเหลวที่เห็ดเหี่ยวเฉา ความเครียดน้ำและเย็น
  2. สับหัวหอมทอดในน้ำมันข้าวโพด ขูดแครอทผสมกับหัวหอมแห้งให้เข้ากัน เมื่อย่างพร้อมเพิ่มมะเขือเทศวาง
  3. ทำการทรมานผลิตภัณฑ์ต่อไปอีก 2-3 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นเทของเหลวจากเห็ด หลนเป็นเวลา 5 นาทีตื่นเต้นตลอดเวลา ในเวลานี้สับแตงกวาดองใส่ผัก
  4. หั่นเห็ดแห้งและเห็ดขนาดกลางตามลำดับสุ่มทอดแยกต่างหากแล้วใส่ลงในองค์ประกอบพื้นฐาน ย้ายไปที่หม้อก้นหนาเทในน้ำดื่มและเพิ่มเครื่องเทศ
  5. ปรุงซุปด้วยไฟระหว่างขนาดกลางและขั้นต่ำเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง 5 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการให้ป้อนมะกอกหรือมะกอกโดยแบ่งออกเป็น 2 ส่วน เมื่อให้บริการโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและมะนาวฝาน

Solyanka ตกแต่งโต๊ะทุกวันอย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณเบื่อกับความจำเจลองพิจารณาสูตรซุปจากเห็ดเนื้อสัตว์ผักปลาเครื่องในและไส้กรอก เปลี่ยนแปลงจำนวนส่วนผสมที่คุณชอบ เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

ดูวิดีโอ: บานผสงเรองจรงมาทำหนง (ตุลาคม 2019).

Загрузка...

หมวดหมู่ยอดนิยม

Загрузка...