วิธีเก็บบวบไว้ที่บ้าน

วิธีเก็บบวบไว้ที่บ้าน - คำถามสำหรับผู้ที่ต้องการขยายช่วงฤดูร้อนตลอดฤดูหนาว ที่ง่ายที่สุดคือการเก็บเกี่ยวหรือแช่แข็งผลไม้ แต่บางครั้งมีความปรารถนาที่จะลองบวบสด และสถานที่ที่จะได้รับพวกเขาในช่วงฤดูหนาว?

ที่เก็บสินค้า

เพื่อให้เก็บผลไม้ที่บ้านได้ง่ายมาก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะแพ็คพวกเขาอย่างถูกต้อง และจนถึงฤดูใบไม้ผลิพวกเขาสามารถโกหก:

  • ใต้เตียง
  • ที่ประตูระเบียง
  • ในห้องใต้ดิน
  • บนระเบียง
  • ที่ประตูหน้า
  • ในห้องใต้ดิน
  • ในตู้เย็น

ที่เก็บข้อมูลเหล่านี้เหมาะสำหรับบวบหากตรงตามเงื่อนไขสามข้อเท่านั้น อุณหภูมิต่ำ, ความมืด (จำเป็น), ความแห้งกร้าน

สภา แหล่งที่มาที่แตกต่างกันบ่งบอกถึงอุณหภูมิที่แตกต่างกัน มันมีตั้งแต่ 0 ถึง 20 ° C หยดใหญ่เช่นนี้น่าสงสัย เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดมีความจำเป็นต้องเลือกพื้นกลาง องศาที่ 10-12 ก็เพียงพอแล้ว

วิธีเลือกบวบ

บวบไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ผู้ผลิตบางรายให้ข้อมูลเกี่ยวกับแพคเกจเมล็ด แต่ส่วนใหญ่พวกเขาจะเงียบ จะทำอย่างไร? ใช่เพียงแค่ดูเวลาของการทำให้สุกเพราะมันถูกเขียนขึ้นมาเสมอ บวบต้นพิเศษและต้นจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานอย่างแน่นอน

ผลไม้สุกช้าไม่เหมาะสมเช่นกัน มันไม่เพียงพอที่จะรวบรวมบวบจากสวนและทิ้งไว้ในกองในห้องใต้ดิน อีกหนึ่งเดือนต่อมาแทนที่จะกินผักคุณจะได้พีระมิดที่มีกลิ่นเหม็นจากพุ่มไม้ที่สวยงาม

เลือกผลไม้เช่นนี้: เกาเล็บด้วยรอยขีดข่วนเบา ๆ หากมีร่องรอยแล้วบวบจะไม่ทำงาน หากมองไม่เห็นรอยขีดข่วน - อย่าลังเลที่จะไปรับที่จัดเก็บ โดยวิธีการเล็บควรเป็นธรรมชาติ ประดิษฐ์ในตำแหน่งที่คุณต้องการเกาหากต้องการ

นอกจากการตรวจสอบความหนาแน่นของเปลือกแล้วให้ประเมินลักษณะและขนาด ความยาวของทารกในครรภ์น้อยกว่า 14-16 ซม. ไม่ควรดำเนินการ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ 20 ถึง 40 ซม. บวบทรงกลมจะถูกเก็บไว้เลวร้ายยิ่งกว่ายาว เหมาะอย่างยิ่งถ้าเส้นผ่าศูนย์กลางอยู่ระหว่าง 6 ถึง 15 ซม.

หากบวบไม่ได้ปลูกเอง แต่ซื้อในตลาดหรือฐานผักให้เลือกแบบเดียวกัน เฉพาะที่นี่เกี่ยวกับช่วงเวลาของการสุกจะต้องเดา ถ้าอย่างนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะให้ความชอบบวบและไม่ให้พันธุ์ผลไม้ที่สดใส

ถัดไปตรวจสอบบวบ ความเสียหายต่อผิวหนังไม่ว่าจะเป็นรอยบุ๋มรอยขีดข่วนเป็นเส้นทางที่นำไปรีไซเคิลได้โดยตรง

รวบรวมแตงก่อนน้ำค้างแข็ง นี่คือจุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของเดือนกันยายน ผลไม้ดังกล่าวไม่ได้โกหกมานาน ภายนอกนั้นสามารถระบุได้ง่าย - มีจุดด่างดำปรากฏบนเปลือกทันที

โดยวิธีการที่บวบนมถูกเก็บไว้อย่างน่าอัศจรรย์ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 สัปดาห์ พวกเขาถูกห่อด้วยกระดาษเพียงแค่ปล่อยให้รูเล็ก ๆ

สภา คุณชอบสควอชหรือไม่? เรียบเนียนสวยงาม แต่คุณไม่สามารถตัดสินใจได้ - เก็บไว้ในที่เก็บหรือไม่ ใช่ทุกอย่างง่าย! ตัดผลไม้อื่นจากพุ่มไม้เดียวกัน เมล็ดขนาดเล็กและเยื่อกระดาษหนาแน่น - สัญลักษณ์ของคุณภาพการรักษาที่ดี

วิธีการเก็บรักษา

สควอชสำหรับเก็บในฤดูหนาวสดควรประกอบบรรจุและจัดเรียงอย่างเหมาะสม จากนั้นผลลัพธ์จะยอดเยี่ยม

การทำความสะอาด
ในสภาพอากาศที่มีแดดจัดในตอนเช้าด้วยมีดคมตัดผลไม้ หางมีความยาวอย่างน้อย 7 ซม. ปล่อยให้บวบอุ่นในแสงอาทิตย์ตลอดทั้งวัน ในตอนเย็นให้ใช้ผ้านุ่ม ๆ เช็ดสิ่งสกปรกออกจากผิวหนังถ้าเป็น มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะล้างแตงก่อนนอน! ชั้นแว๊กซ์ชั้นบนจะถูกชะล้างออกซึ่งช่วยปกป้องผักจากการแทรกซึมของแบคทีเรียและเชื้อโรค

หากสภาพอากาศมีฝนตกผักที่หั่นแล้วจะถูกทำให้แห้งในห้องอบแห้งเป็นครั้งแรกให้เอาสิ่งสกปรกออกและนำไปเก็บเท่านั้น

การบรรจุ
มันอาจเป็นกระดาษหนา, เครื่องปูลาด, ฟาง, ผ้าใบ, กระดาษแข็ง, ผ้านุ่ม ครอกวางอยู่ที่ด้านล่างของกล่องที่เหมาะสมน้ำเต้าจะถูกวางในชั้นหนึ่ง ระหว่างพวกเขาเช่นกันวางแคร่ บวบบนไม่ครอบคลุม

ที่ตั้ง
วางกล่องเก็บไว้เพื่อไม่ให้ตกหล่นกับแสงและความชื้น ด้วยการรักษานี้ผลไม้จะอยู่จนถึงเดือนมีนาคม ในตู้เย็น - 3 เดือน

มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะวางกล่องบนตู้ แม้ว่ามันจะมืด แต่ก็ยังร้อนสำหรับบวบ

หากเลือกห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเป็นสถานที่เก็บรักษาจะต้องทำการเตรียมด้วยเครื่องตรวจสอบกำมะถันล่วงหน้า หรือเพียงแค่ทำให้ขาวกับผนังและเพดานเป็นปูนขาวด้วยการเติมกรดกำมะถันสีน้ำเงิน สิ่งนี้จะกำจัดศัตรูพืชและแบคทีเรียที่เสื่อมสภาพ

เมื่อห้องนั้นชื้นเกินไปพวกเขาจะได้รับการช่วยเหลือเช่นนี้: ในถุงกระดาษหรือถังเปิด, ปูนขาวหรือเกลือธรรมดาทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ แทนที่จะใช้สิ่งเหล่านี้คุณสามารถวางก้อนอิฐสีแดงแห้งจำนวนหนึ่งไว้ข้างในจากนั้นเปลี่ยนเป็นระยะ ๆ

สภา หากพื้นที่อนุญาตคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กล่อง เพียงแค่วางกระดาษหรือฟางใส่บวบและเพลิดเพลินกับฤดูหนาวกับผักสด

วิธีการทางเลือก

เมื่อมีพื้นที่ไม่เพียงพอและฉันต้องการประหยัดบวบมากขึ้นถุงน่องไนลอนธรรมดาจะช่วยได้! เตรียมผลไม้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้นใส่ในถุงน่องทีละหนึ่งและแขวนในสถานที่ที่เหมาะสมกับขาลง พวกเขาไม่ควรสัมผัสซึ่งกันและกัน

สภา แทนที่จะเป็นถุงน่อง kapron คุณสามารถใช้ถุงตาข่าย

รายละเอียดปลีกย่อยเล็ก ๆ

  1. Overripe ผลไม้จะถูกเก็บไว้ที่เลวร้ายยิ่งกว่าสุกมาก รสชาติของมันไม่เป็นที่พอใจด้วยความขมขื่น และเมื่อเข้าใกล้บวบดังกล่าวจะเห็นได้เฉพาะกับเลื่อยหรือขวานเท่านั้นเปลือกมันหนาเกินไป
  2. เพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกินน้ำเต้าโรยเบา ๆ ด้วยชั้นของชอล์กบดบาง ๆ ไม่มีมะนาว!
  3. บวบเกือบทุกชนิดจะถูกเก็บไว้ได้ดีกว่าบวบหลายเท่าโดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ
  4. ในช่วงฤดูหนาวเก็บบวบที่บ้านพวกเขาจะตรวจสอบเป็นประจำ แต่ละ รอยเปื้อนเล็กน้อยบนเปลือกทำให้กระบวนการของผลไม้นี้ก่อน มิฉะนั้นจะสามารถเน่าและติดเชื้อผักใกล้เคียง
  5. หากในอนาคตอันใกล้ไม่มีแผนจะลองจานบวบก็จะมีการทำความสะอาดน้ำมันดินและเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ เหมาะสำหรับทำอาหารและใส่ลงในช่องแช่แข็ง แน่นอนว่ามันจะมีประโยชน์
  6. สควอชที่มีผิวคล้ำมีคุณสมบัติในการเก็บรักษาได้ดีกว่าสควอช
  7. หลายแห่งในอพาร์ตเมนต์มีตู้เสื้อผ้าหรือตู้กับข้าว หากอุณหภูมิเอื้ออำนวยคุณสามารถจัดบวบที่นั่นได้
  8. ในครัวมีอีกที่ที่คุณสามารถเก็บผักได้ สำหรับหลาย ๆ คนชั้นวางด้านล่างของตู้ไม่ได้ใช้เพราะพวกเขาอยู่ห่างไกลจากอาหารเป็นเวลานาน หากคุณกดกระทะแล้วมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะวางผลไม้หลายชนิด
  9. ระเบียงฉนวนก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน มีเพียงจำเป็นต้องปิดน้ำเต้าจากแสงด้วยผ้าหนา แต่ตรวจสอบพวกเขาบ่อยขึ้น
  10. บางคนแนะนำให้ห่อน้ำเต้าในหนังสือพิมพ์โดยไม่ต้องมีอีก พวกเขายังวางอยู่ใต้ก้น เราแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าทำเช่นนี้ หมึกพิมพ์มีสารตะกั่ว ให้จำนวนเล็กน้อย แต่ก็ยัง ไม่มีถุงหรือเศษผ้าเก่าหรือไม่?
  11. มีความเห็นว่าบวบที่ปลูกโดยวิธีการเพาะกล้านั้นถูกเก็บไว้แย่กว่าเมล็ดที่ปลูกในทันทีไปยังสถานที่ถาวร
  12. ในห้องเดียวกันอย่าใส่บวบและแอปเปิ้ลในบริเวณใกล้เคียง หลังปล่อยเอทิลีนซึ่งทำลายผัก
  13. สถานที่ที่มีน้ำเต้าจะออกอากาศเป็นประจำ

วิธีเก็บบวบไว้ที่บ้าน การสังเกตเทคโนโลยี แน่นอนว่าจนถึงฤดูร้อนหน้าแตงจะไม่ถูกทอดทิ้ง แล้วในเดือนมีนาคมเมล็ดงอกอยู่ในผลไม้เนื้อจะขมและแตกง่าย แต่การเอาใจคนที่คุณรักในช่วงฤดูหนาวด้วยผักสดนั้นค่อนข้างจริง

ดูวิดีโอ: เกบบวบชวยอแมไดเตมตะกลา สวนอสานบานบาน (มิถุนายน 2019).