ไวท์ช็อคโกแลต - ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ช็อคโกแลตสีขาวปรากฏในตลาดขนมเมื่อเร็ว ๆ นี้เมื่อเทียบกับขม แต่ในช่วงเวลาสั้น ๆ นี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ฟันหวาน เมื่อซื้อช็อคโกแลตสีขาวเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าผู้ผลิตมักไม่เกี่ยวข้องกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ของตนอย่างเป็นเรื่องเป็นราว มันคุกคามด้วยอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก ท่ามกลางความหลากหลายของ บริษัท มันกลายเป็นเรื่องยากมากขึ้นในการรับรู้ช็อคโกแลตสีขาวจริง

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับช็อคโกแลตสีขาว

Загрузка...

คุณสมบัติที่โดดเด่นหลักของผลิตภัณฑ์นี้คือการไม่มีผงโกโก้ในองค์ประกอบซึ่งให้สีน้ำตาลน่ารับประทานกับช็อคโกแลตคลาสสิค แต่วันนี้กระเบื้องสีขาวเกือบจะดีและมืดในแง่ของความนิยม ในการปรุงอาหารนั้นค่อนข้างใช้กันอย่างแพร่หลาย นี้และผงต่างๆเพิ่มไปยังเครื่องดื่มค็อกเทลและบรรจุสำหรับเค้ก, พาย, เค้กและมัฟฟิน ของหวานต้นตำรับเพื่อรสชาติที่เข้ากันได้ดีกับผลไม้มันเป็นส่วนหนึ่งของการตกแต่งขนมและขนมหวาน

ประวัติความเป็นมาของช็อคโกแลตมาจากเวลาของ Maya และ Aztec จากนั้นก็นำไปใช้ในรูปแบบของเครื่องดื่มเพิ่มพริกไทยเพื่อความคมชัดของรสชาติที่มากขึ้น ของหวานนี้มาถึงเราแล้วทำลายสหัสวรรษและได้รับการเปลี่ยนแปลงมากมาย ช็อคโกแลตสีขาวถูกคิดค้นขึ้นในปี 2473 นี่เป็นผลมาจากความจริงที่ว่าเนสท์เล่ได้คิดค้นผลิตผลิตภัณฑ์จากเนยโกโก้เพื่อไม่ให้ทิ้งไป ขนมนี้เป็นที่รู้จักกันเพียงครึ่งศตวรรษหลังจากการประดิษฐ์ ในเวลานี้เริ่มผลิตแท่งช็อคโกแลตสีขาว นอกจากนี้นักชิมเริ่มใช้มันเป็นส่วนประกอบของผลงานชิ้นเอกของพวกเขา

ช็อคโกแลตสีขาวมีรสชาติครีมที่น่าพอใจเนื่องจากมีนมผงเป็นจำนวนมาก รสชาติดั้งเดิมทำให้ช็อคโกแลตนี้โด่งดังทั้งในหมู่ของหวานและลูกกวาดทั่วทุกมุมโลก

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

Загрузка...

ในการทำช็อคโกแลตขาวตามธรรมชาติคุณต้องใช้เนยโกโก้น้ำตาลเช่นเดียวกับนมผงและวานิลลา ของหวานคุณภาพมีไขมันนมอย่างน้อย 2.5% และเนยโกโก้ 20% เมื่อคุณซื้อกระเบื้องในร้านค้าโปรดให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าส่วนประกอบทั้งสองนี้ในรายการส่วนประกอบอยู่ในอันดับแรก หากไม่ใช่ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เกี่ยวกับองค์ประกอบในประเทศที่พัฒนาแล้วมีการกำหนดกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดเพื่อป้องกันการใช้ส่วนประกอบพื้นฐานจำนวนน้อย แต่ในรัสเซียยังไม่มีกฎหมายดังกล่าว การละเลยนี้มักใช้โดยผู้ผลิตอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำมีแนวโน้มว่าจะมีไขมันที่เป็นอันตรายสารเติมแต่งและสารทดแทนน้ำตาล การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ลดรสชาติ แต่ยังนำมาซึ่งอันตรายอย่างมากต่อสุขภาพของคนที่รับประทานผลิตภัณฑ์ ผู้ผลิตบางรายอาจไม่เพิ่มเนยโกโก้เลย ใส่ใจกับคุณสมบัติของมัน ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดีจะมีสีขาวและมีกลิ่นฉุน รสชาติของมันหวานและมันก็ไม่ดีจากการสัมผัสของมือ ช็อคโกแลตสีขาวตามธรรมชาติในคุณสมบัติของมันควรมีลักษณะมืดในคุณสมบัติของมัน มันละลายในมือได้อย่างง่ายดายมีสีครีมและกลิ่นอ่อนนุ่มค้างอยู่ในคอครีมอ่อน

ในช็อคโกแลตสีขาวนี้มีองค์ประกอบติดตามเช่นโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและวิตามินของกลุ่มบี Theobromine และคาเฟอีนจะไม่รวมอยู่ในองค์ประกอบเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ส่งผลกระทบต่อร่างกายอย่างตื่นเต้นและไม่ก่อให้เกิดโรคภูมิแพ้

ค่าพลังงานของมันค่อนข้างสูง - 550 kcal

ประโยชน์และอันตราย

การทานช็อคโกแลตสีขาวช่วยสร้างเซโรโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุขซึ่งจะช่วยให้ทนต่อความเจ็บปวดและแม้กระทั่งโรคบางชนิด ฮอร์โมนนี้ช่วยให้มีความเครียดความตึงเครียด แต่อย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นคุณจะได้รับผลตรงกันข้ามเช่นน้ำตาลในขนมมากเกินไป และการใช้งานมากเกินไปเป็นสาเหตุของการพัฒนาของโรคที่เป็นอันตรายจำนวนหนึ่ง

โคลีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตอินซูลินและเมธิโอนีนซึ่งจะช่วยทำให้กระบวนการเผาผลาญในตับเป็นปกติ ด้วยเหตุนี้การบริโภคขนมนี้ในระดับปานกลางจะดีต่อสุขภาพ แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเพราะมีวิตามินอีเพียงอย่างเดียวเท่านั้นซึ่งเป็นหลักประกันของเด็กและการทำงานปกติของระบบต่อมไร้ท่อ

อย่านำไปเป็นขนมหวานมิฉะนั้นแล้วคุณจะไม่อ้วนอีกต่อไป แต่เป็นโรคเมตาบอลิซึม อย่าใช้ช็อคโกแลตสีขาวหากคุณมีความเป็นกรดสูงเบาหวานหรือแพ้ส่วนประกอบ แต่ช็อคโกแลตสีขาวเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่แพ้โกโก้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่แนะนำให้นำผลิตภัณฑ์นี้ไปใช้กับคนที่มีไลฟ์สไตล์แบบพาสซีฟและผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วน

วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน

Загрузка...

ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อเนยโกโก้ธรรมชาติ (ในร้านขายยาหรือร้านค้าพิเศษ) ส่วนประกอบนี้จะเกือบหนึ่งในสามของของหวานสำเร็จรูป ใช้ส่วนผสม 100 กรัมต่อการให้บริการ ต้องใช้นมผงและน้ำตาล (ควรเป็นผง) ในปริมาณเดียวกัน ยังต้องมีวานิลลาบ้าง

น้ำตาลไอซิ่งในสูตรนี้จะดีกว่าน้ำตาลทรายเนื่องจากมันละลายเร็วกว่ามากและไม่เกิดผลึกในผลิตภัณฑ์ หากคุณไม่มีความสามารถในการใช้ผงคุณควรละลายน้ำตาลก่อน

เพื่อทำขนมนี้ที่บ้านละลายเนยโกโก้ในอ่างน้ำแล้วผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด แทนที่จะเป็นนมผงอาหารทารกก็ใช้ได้ ผสมส่วนประกอบกับพาโดยไม่ต้องออกจากความร้อน มวลที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังตู้เย็นก่อนที่จะแข็งตัว หลังจากหนึ่งชั่วโมงผลิตภัณฑ์จะพร้อมกินหรือใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับของหวานแบบโฮมเมด

ดูวิดีโอ: ประโยชนของชอกโกแลต กนแลวดอยางไร (ตุลาคม 2019).

Загрузка...

หมวดหมู่ยอดนิยม

Загрузка...