กระเจี๊ยบเขียว - สรรพคุณและข้อห้าม

กระเจี๊ยบเขียวเป็นพืชที่แปลกใหม่ที่น่าอัศจรรย์ที่ผลิตฝักเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีเขียวที่มีลักษณะคล้ายพริก วัฒนธรรมมีชื่อมากมาย - gombo, นิ้วมือผู้หญิง, abelmosh, กระเจี๊ยบ ความจริงแล้วมันเป็นผักที่มีรสชาติเฉพาะ บางคนเปรียบเทียบกระเจี๊ยบเขียวกับถั่วบางคนมีรสชาติเหมือนมะเขือบวบและแม้แต่หน่อไม้ฝรั่ง กระเจี๊ยบเขียวเป็นที่แพร่หลายในแอฟริกายุโรปใต้เอเชียอเมริกา ในรัสเซียกระเจี๊ยบเขียวสามารถพบได้ในเขต Stavropol และ Krasnodar ซึ่งมีพื้นที่เพาะปลูกขนาดเล็กซึ่งมีผักกระจายอยู่ทั่วประเทศ รสชาติที่ละเอียดอ่อนของกระเจี๊ยบช่วยให้คุณสามารถใช้ในการทำอาหารชิ้นเอก - ผักตุ๋นและทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา กระเจี๊ยบเขียวสามารถนำไปปรุงกับซีเรียลหรือผักอื่น ๆ ฝักมักจะดองและเพิ่มลงในสลัด

กระเจี๊ยบเขียวโตเร็วมากควรตัดฝักที่ปลูกในเวลาที่เหมาะสมมิฉะนั้นพวกมันจะโตขึ้นกลายเป็นแกร่งและแกร่ง ในเวลาเดียวกันกระเจี๊ยบเขียวสดจะถูกเก็บไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ เพียงไม่กี่วัน ด้วยเหตุนี้ผู้คนจึงพยายามเก็บฝักไว้นาน - ผักกระป๋องหรือแช่แข็ง นี่คือการทำเพื่อเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของฝักสีเขียวในฤดูหนาวและได้รับเฉพาะที่มีค่าที่สุดและมีประโยชน์จากมัน ท้ายที่สุดองค์ประกอบของกระเจี๊ยบน่าอัศจรรย์ - มีวิตามินซีจำนวนมากและวิตามินอื่น ๆ กระเจี๊ยบเขียวนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนคาร์โบไฮเดรตกรดอินทรีย์เกลือแร่ ในเมล็ดมีน้ำมันพิเศษที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ดูเหมือนมะกอก กระเจี๊ยบเขียวมีโครงสร้างที่แปลกประหลาดเป็นเมือกนี้ห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารและช่วยให้คุณรับมือกับโรคต่าง ๆ ในระบบทางเดินอาหาร กว่ากระเจี๊ยบยังมีประโยชน์เราจะพยายามเข้าใจ

สรรพคุณของกระเจี๊ยบเขียวสำหรับมนุษย์

ในวรรณคดีมีการกล่าวถึงกระเจี๊ยบ หนึ่งในผลงานของเขานักเขียนนิยายวิทยาศาสตร์ที่มีชื่อเสียงแฮร์รี่แฮร์ริสันพูดคุยเกี่ยวกับยานอวกาศซึ่งสมาชิกลูกเรือทุกคนถูกเลี้ยงด้วยกระเจี๊ยบ สิ่งนี้ทำให้ฮีโร่สามารถอยู่รอดและรักษาสุขภาพได้ แท้จริงแล้วกระเจี๊ยบเขียวนั้นมีความพิเศษมีสารอาหารหลายชนิดที่มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้เป็นประจำ

  1. เมื่อตั้งครรภ์ ส่วนประกอบของกระเจี๊ยบเขียวนั้นเป็นกรดโฟลิกซึ่งเป็นวิตามินที่สำคัญที่สุดสำหรับหญิงตั้งครรภ์ เมื่อแม่ในอนาคตเรียนรู้เกี่ยวกับสถานการณ์ของเธอเธอจะต้องดื่มกรดโฟลิกแยกต่างหากหรือแนะนำอาหารที่อุดมด้วยสารนี้ในอาหารของเธอ กรดโฟลิกช่วยให้ทารกในครรภ์ได้รูปแบบที่เหมาะสมลดความเสี่ยงของการพัฒนาโรคของระบบประสาทของทารก
  2. ด้วยโรคเบาหวาน น้ำเมือกซึ่งอุดมไปด้วยกระเจี๊ยบเขียวเป็นสารควบคุมธรรมชาติของระดับน้ำตาลในเลือด แนะนำให้กินกระเจี๊ยบเขียวเพื่อลดน้ำหนัก
  3. สำหรับทางเดินอาหาร ตามที่ระบุไว้เมือกในองค์ประกอบของฝักที่ตกลงมาบนผนังของกระเพาะอาหารเบา ๆ ห่อหุ้มเยื่อเมือก, บรรเทาการอักเสบบรรเทาบรรเทาอาการปวด กระเจี๊ยบเขียวมีฤทธิ์คล้ายกับยาต้มของข้าวโอ๊ต จานดังกล่าวมีประสิทธิภาพมากในโรคของกระเพาะอาหาร - พวกเขาไม่ระคายเคืองต่อเมือก และกระเจี๊ยบเขียวดีต่อลำไส้ - ใส่ผักเข้าไปในอาหารและคุณลืมสิ่งที่ท้องผูกและท้องอืดได้กระเจี๊ยบเขียวช่วยเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่ดี
  4. เมื่อลดน้ำหนัก กระเจี๊ยบเขียวไม่ได้เป็นเพียงยาที่มีประโยชน์ แต่ยังเป็นผักที่มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งมีโครงสร้างที่อ่อนนุ่มและละเอียดอ่อน ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่นั้นเล็กมาก - เพียง 25-30 แคลอรี่และต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ กระเจี๊ยบเขียวช่วยให้คุณได้รับอาหารในปริมาณที่พอเพียงมันให้วิตามินร่างกายและองค์ประกอบการติดตามซึ่งขาดไปอย่าง จำกัด และกระเจี๊ยบเขียวมีฤทธิ์ขับปัสสาวะอ่อน ๆ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถกำจัดน้ำส่วนเกินในร่างกายบวมในขาและแขนของคุณถุงใต้ตาของคุณจะค่อยๆหายไป กระเจี๊ยบเขียวช่วยทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษและตะกรันขจัดน้ำดีออก การทำให้บริสุทธิ์นี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในระยะแรกของการลดน้ำหนักเพื่อให้ร่างกายได้รับการกำจัดปอนด์พิเศษโดยไม่มีปัญหา
  5. สำหรับความแรง ชนเผ่าแอฟริกันจำเป็นต้องแนะนำกระเจี๊ยบเขียวกับชายหนุ่มว่าเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการพัฒนาความแข็งแรง กระเจี๊ยบเขียวเป็นคุณสมบัติที่จำเป็นสำหรับการเฉลิมฉลองงานแต่งงานซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของภาวะเจริญพันธุ์ของผู้ชาย กินกระเจี๊ยบเขียวเพื่อให้ได้พละกำลังและความแข็งแกร่งทางเพศ
  6. เพื่อฟื้นฟูพลัง และกระเจี๊ยบเขียวยังเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยมซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งในระหว่างและหลังการเจ็บป่วยเพื่อการพักฟื้น และถ้าคุณใช้กระเจี๊ยบตลอดเวลา - นี่คือการป้องกันโรคหวัดที่ยอดเยี่ยม ต้องให้กระเจี๊ยบเขียวแก่เด็กหลังการติดเชื้อผู้สูงอายุผู้หญิงหลังคลอดและให้นมบุตร ผักช่วยปกป้องร่างกายจากโรคให้ความมีชีวิตชีวาและนำไปสู่เสียง
  7. ต่อต้านอาการไอ ฝักและเมล็ดของกระเจี๊ยบเขียวมีฤทธิ์ขับเสมหะดีเยี่ยมควรเตรียมยาต้มและดื่มบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ สิ่งนี้จะเจือจางเสมหะออกจากปอดช่วยให้คุณสามารถกำจัดอาการไอจากธรรมชาติใด ๆ ได้อย่างรวดเร็ว การบริโภคกระเจี๊ยบเขียวเป็นประจำจะช่วยลดจำนวนการโจมตีของโรคหืดและทำให้พวกเขามีความรุนแรงและอันตรายน้อยลง
  8. สำหรับเรือและเส้นเลือดฝอย ตามสถิติคนที่มีอาหารที่อุดมไปด้วยกระเจี๊ยบเขียวมีโอกาสน้อยที่จะทุกข์ทรมานจากโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด การบริโภคผักเป็นประจำจะทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงและยืดหยุ่นมากขึ้นช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและช่วยให้หลอดเลือดแข็งตัว

นอกจากนี้กระเจี๊ยบเขียวยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ ผักมีความหลากหลายที่คุณไม่ควรคิดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ - มีมากมาย แต่กระเจี๊ยบปลอดภัยหรือไม่

ข้อห้ามในการใช้กระเจี๊ยบ


หลังจากเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ที่น่าเหลือเชื่อของผลิตภัณฑ์หลายคนเริ่มที่จะบริโภคในปริมาณมากทำให้เกิดข้อผิดพลาด การรับประทานผักและผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายหลายครั้งอาจทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ แต่ไม่ใช่ด้วยกระเจี๊ยบ! คุณสามารถกินฝักเขียวได้มากเท่าที่คุณต้องการไม่มีอันตรายต่อผัก สิ่งเดียวที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์ บนผิวของกระเจี๊ยบมีขนเล็ก ๆ ที่สามารถลุกลามไปสู่กระเพาะอาหารและผิวหนังได้ ดังนั้นในระหว่างการเตรียมผักวิลลี่ขนาดเล็กทั้งหมดควรทำความสะอาดด้วยฟองน้ำแข็งหรือผ้าสะอาด การแปรรูปจะทำได้ดีที่สุดกับถุงมือเส้นผมที่ตกบนผิวหนังมักทำให้เกิดอาการคันแดงและไหม้ และอื่น ๆ หากคุณกินกระเจี๊ยบแดงเป็นครั้งแรกให้เริ่มด้วยส่วนเล็ก ๆ - เฝ้าดูร่างกายของคุณ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ กระเจี๊ยบเขียวสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้

วิธีปรุงกระเจี๊ยบ

หากผักที่น่าอัศจรรย์นี้เข้ามาในมือของคุณห่อในหนังสือพิมพ์หรือกระดาษอาหารและวางไว้ในตู้เย็นเพื่อให้คุณสามารถบันทึกฝักเป็นเวลาหลายวัน และดีกว่าที่จะปรุงกระเจี๊ยบเขียวในคราวเดียว - มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารจากผลิตภัณฑ์

  1. เครื่องปรุง เทน้ำมันลงในกระทะที่ทอดไว้ผัดหอมใหญ่และกระเทียม กระเจี๊ยบเขียวจะต้องมีการเตรียม - ตัดก้านเพื่อให้เมล็ดไม่เปิด ให้แน่ใจว่าได้ล้างฝักและทำความสะอาดจาก villi กระเจี๊ยบเขียวสะอาดส่งไปยังหัวหอมและกระเทียม ผลิตภัณฑ์ดับไม่นาน - ประมาณ 15 นาที เพื่อให้กระเจี๊ยบเขียวไม่ต้มแห้งหรือแตกพยายามที่จะไม่รบกวนจานบ่อยเกินไป ก่อนที่จะพร้อมเพิ่มปรุงด้วยเกลือและพริกไทยหากต้องการเพิ่มมะเขือเทศสับและน้ำมะนาว การเสิร์ฟเย็นหรือร้อนเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ปลา
  2. กระเจี๊ยบหมัก การหมักกระเจี๊ยบเขียวไม่ใช่เรื่องยาก - เช่นเดียวกับแตงกวา ที่ด้านล่างของขวดจะมีการวางสีเขียวไว้เพื่อลิ้มรสกระเทียมพริกไทยคู่สีดำและฝักกระเจี๊ยบแดงวางไว้ด้านบนอย่างแน่นหนา เทน้ำเดือดทิ้งให้ปลอดเชื้อ 5 นาทีทำซ้ำขั้นตอนสองครั้ง ครั้งที่สามจะเติมน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูลงในน้ำ ในน้ำหนึ่งลิตรใส่เกลือหนึ่งช้อนชาน้ำตาลหนึ่งช้อนชาและน้ำส้มสายชูในปริมาณที่เท่ากัน เมื่อต้องการกระเจี๊ยบเขียวออกมาคุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์เล็กน้อยหรือวอดก้าลงในดอง เมื่อน้ำเกลือเดือดเป็นครั้งที่สามที่ธนาคารถูกเทและรีดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ความละเอียดอ่อนเช่นนี้จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ
  3. กระเจี๊ยบแดงมีเนื้อ ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นทอดในกระทะ หากเนื้อแข็งก็จะเต็มไปด้วยน้ำและตุ๋นประมาณครึ่งชั่วโมง กระเจี๊ยบเขียวควรเตรียมและล้าง โดยปกติแล้วผักที่ตุ๋นในรูปของแข็งสามารถหั่นฝักใหญ่เกินไปได้ครึ่งหนึ่ง กระเจี๊ยบมอญมีพิเศษ หากคุณต้องการให้อาหารข้นเพิ่มกระเจี๊ยบลงไปในเนื้อสัตว์แล้วเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 20-30 นาที ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับจานเป็นชิ้น ๆ เคี่ยวฝักแยกต่างหากเพื่อกำจัดมวลที่ลื่นไหลและจากนั้นผสมส่วนผสมเท่านั้น ก่อนเพิ่มความพร้อมกระเทียมเครื่องเทศเนื้อมะเขือเทศและผักชีฝรั่งเพิ่มลงในจาน

และกระเจี๊ยบเขียวจะถูกแช่แข็ง - ฝักที่เตรียมไว้จะถูกวางบนพื้นผิวที่เรียบและหลังจากแช่แข็งแล้วจะถูกนำออกในถุงหรือภาชนะ ในฤดูหนาวคุณสามารถเพิ่มผักในจานได้ในปริมาณที่เหมาะสม กระเจี๊ยบมอญสุกงอมกลายเป็นสีเข้มแข็งและเป็นเส้น - พวกมันไม่ค่อยได้กิน แต่ในทางกลับกันกาแฟปรุงจากฝักที่สุกเกินไป - เมล็ดแห้งคั่วและต้มจากเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม

กระเจี๊ยบเขียวเป็นพืชมหัศจรรย์ที่ให้ผลผลิตสูง ในสภาพอากาศที่อบอุ่นควรเก็บฝักทุก 3-5 วัน พุ่มของกระเจี๊ยบเขียวนั้นไม่โอ้อวดมากแม้ว่าจะไม่ทนต่อความเย็นและความเย็นจัด หากคุณอาศัยอยู่ในแถบที่อบอุ่นคุณจะต้องใส่กระเจี๊ยบลงไปในกระท่อมฤดูร้อนของคุณ - นี่คือตัวอย่างของการมีสุขภาพที่ดี

ดูวิดีโอ: คนสโรค : ประโยชนด ๆ ของกระเจยบเขยว 8 59 (มิถุนายน 2019).