วิธีเก็บรักษาเครื่องปรุงและเครื่องเทศ: เคล็ดลับที่มีประโยชน์

ไม่ชอบทำอาหาร? จากนั้นคุณต้องไป ส่วนที่เหลือ - ยินดีต้อนรับ หลังจากทั้งหมดคุณเป็นประจำของเว็บไซต์การทำอาหาร และมันก็เป็นคอลเล็กชั่นเสริมมายากลที่เติบโตทุกวัน และ ณ จุดหนึ่งคำถามก็เกิดขึ้น: จะเก็บรสและเครื่องเทศได้อย่างไร? เกี่ยวกับวันนี้และพูดคุย

คำแนะนำทั่วไป

บทความจำนวนมากบนอินเทอร์เน็ตตามความต้องการให้ภาพถ่ายที่สวยงามของตัวเลือกการจัดเก็บ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าโซลูชันการออกแบบที่งดงามและเหยือกที่มีเสน่ห์น่าดึงดูดใจ แต่ไม่มีใครถามถึงสิ่งที่พวกเขาต้องการ เห็นได้ชัดว่าคำตอบคือไม่ต้องรอ แต่การเปลี่ยนแปลงของรูปลักษณ์กลิ่นรสรูปลักษณ์ของเชื้อรา - นี่ก็เป็นคำตอบเช่นกัน

ผู้ที่รู้วิธีใช้เครื่องเทศได้พัฒนากฎที่สำคัญหลายประการมานานแล้ว

เครื่องปรุงรสพื้นจะหมดเร็วขึ้นมาก ผู้เชี่ยวชาญต้องการซื้อเครื่องเทศทั้งหมดและเก็บไว้ในแบบฟอร์มนี้เท่านั้น บดหรือบดขยี้ก่อนที่จะเพิ่มลงในจาน แน่นอนถ้าสูตรไม่ได้บอกเป็นนัย ๆ สำหรับในระหว่างการเก็บกลิ่นหอมที่มีมนต์ขลังนั้นระเหยออกมาจากแป้งปรุงรสที่ใช้งานมากขึ้น

เครื่องเทศทุกชนิดกลัวแสงอย่างแน่นอน นี่คือคำถามของภาพถ่ายที่สวยงามจากอินเทอร์เน็ต ตู้ที่มีความสว่างชั้นวางดั้งเดิมรางหลังคาที่มีสไตล์และ ... ความพร้อมใช้งานที่แน่นอนของรังสีดวงอาทิตย์กับเหยือกและกล่อง สถานการณ์ไม่ได้บันทึกแม้แต่ความจุของกระจกดำ

โดยหลักการแล้วมีวิธีออกจากสถานการณ์ใด ๆ ตัวอย่างเช่นแทนที่ภาชนะโปร่งใส:

  • เนื้อไม้
  • จากพลาสติกสีเข้ม
  • กระจกทึบแสง
  • จากกระดาษแข็ง

ก่อนที่จะใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงในที่เก็บตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดโหลไม่ให้แสงผ่านเข้ามา จากนั้นจะมีเพียงความงามกลิ่นและรสชาติจะหายไป

ไม่มีการปรุงรสชอบความแตกต่างของอุณหภูมิที่คมชัด ตัวอย่างเช่นพนักงานต้อนรับบางคนจัดการเก็บไว้ในตู้เย็นในขวดที่ปิดผนึก และด้วยเหตุผลบางอย่างอยู่เสมอที่ประตู ทุกครั้งที่คุณเปิดมันจะได้รับอากาศอุ่นจากห้อง รูปแบบคอนเดนเสทภายในขวด สารเติมแต่งอะโรมาที่สูญหายไป

เครื่องเทศชนิดเดียวที่ไม่กลัวหยดเช่นพริกไทยพริก เครื่องปรุงอื่น ๆ ทั้งหมดดีกว่าที่จะไม่ลากในตู้เย็น สถานที่ที่เหมาะสำหรับพวกเขาคือตู้เก็บของหรือลิ้นชักแยกต่างหาก

แน่นอนว่าในครัวส่วนใหญ่ไม่สามารถจัดสรรช่องแยกสำหรับเครื่องเทศได้เนื่องจากพื้นที่ขนาดเล็ก แต่จำไว้ว่าทุกคนเคยมีชุดปฐมพยาบาลเหรอ? มันน่าสนใจมากในการตกแต่งหรือเอาชนะภายใต้การตกแต่งภายในห้องครัว ทำไมไม่เก็บหุ้นของคุณไว้ในนั้น? ใช้พื้นที่น้อยแขวนบนผนังไม่รบกวนใคร อุณหภูมิภายในมีความเหมาะสม ไม่ใช่การตัดสินใจที่ไม่ดี

ความชื้น ความหายนะที่ร้ายแรงของเครื่องปรุงรสใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเจ็บคนที่ชอบเก็บเครื่องเทศไว้ในโหล ความชื้นแทรกซึมผ่านพวกมันและทำให้สปอร์ของเชื้อราเริ่มทำงานในเขตสงวนของคุณ หรือแม้กระทั่งเปลี่ยนกลิ่นหอมให้เป็นก้อนกลม ๆ ติดกัน

จำไว้! เครื่องเทศทั้งหมดควรเก็บไว้ในขวดที่มีฝาปิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันเป็นสำรองที่สำคัญมาก ท้ายที่สุดมันเป็นเรื่องที่น่าเสียดายอย่างยิ่งที่จะทิ้งสารเติมแต่งที่มีค่า

สภา จากไหที่มีรูอย่าปรุงรสลงในกระทะหรือในจานของคุณโดยตรง การนึ่งด้วยไอน้ำจากอาหารจะเป็นการกระทำที่ร้ายกาจ ใช้ช้อนโต๊ะเทเครื่องเทศลงไปในอาหาร ดังนั้นคุณจะมั่นใจได้ว่าความชื้นไม่ได้แทรกซึมเข้าไปในภาชนะ ใช่และง่ายต่อการใช้ยา

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ลองดูห้องครัวกับนายหญิงโดยเฉลี่ย คุณเห็นอะไรที่นั่น? ถูกต้องแล้วก็เป็นถุงใส่เครื่องปรุงรส ทุกอย่างถูกพิมพ์มีกลิ่นที่หลากหลายรสชาติเปลี่ยนไป เห็นได้ชัดว่าผู้หญิงของเราไม่ใช่พ่อครัวที่ยอดเยี่ยมทุกคนที่จะต้องเขย่าต้นซินนามอนหรือฝักวนิลา แต่ทำไมไม่ทำให้ง่ายขึ้น?

  • เราไปที่ร้าน
  • เราซื้อถุงเล็ก ๆ ที่มีซิปติดมาด้วย
  • เรากลับบ้าน
  • เราเทเครื่องปรุงรสที่พิมพ์ทั้งหมดลงในถุงแยกกัน
  • เราทำความสะอาดในถุงทั่วไป

หรือคุณสามารถใส่กระเป๋าเหล่านี้ในกล่องสวยงามหรือภาชนะพลาสติก สะดวกใช้ได้เสมอและไม่มีกลิ่นผสมกัน

อย่างไรก็ตามเราขอแนะนำอย่างยิ่งให้เก็บออแกไนเซอร์ที่คล้ายกันไว้บนโต๊ะถัดจากเตาในครัวหรือบนขอบหน้าต่างเหนือแบตเตอรี่ แม้จะไม่ใช่เครื่องเทศบดขยี้ภายใต้อิทธิพลของความร้อนก็เริ่มปลดปล่อยรสชาติและกลิ่นของพวกเขาออกไป ตรงขึ้นไปในอากาศ ในที่สุดหลังจากผ่านไปสักพักคุณจะประหลาดใจมาก สารเติมแต่งเทลงในจาน แต่แทบจะไม่มีผลใด ๆ นี่เป็นผลมาจากความประมาทของคุณ

ใส่กล่องพร้อมถุงในตู้หรือบนชั้นวาง ในระยะสั้นในสถานที่ใด ๆ ห่างจากความร้อน

สภา ให้แน่ใจว่าได้เซ็นทุกถุง! เครื่องหมายถาวรที่พึงประสงค์ จากนั้นไม่ต้องเดาว่าอะไรอยู่ข้างใน และไม่ต้องเปิดเข็มกลัดอีกครั้งเพื่อค้นหาวิธีแก้ไข

แหล่งข้อมูลบางแห่งแนะนำให้เก็บเครื่องปรุงในถุงผ้า ตัวเลือกนี้เป็นที่ยอมรับถ้าคุณจะใช้สมุนไพรและรากโดยเร็วที่สุด มิฉะนั้นทุนสำรองของคุณกำลังรอคอยชะตากรรมที่น่าเศร้า: สภาพอากาศการดูดซับความชื้นจากอากาศและการสูญเสียคุณสมบัติที่มีกลิ่นหอม มันจะน่าเสียดายจริง ๆ ถ้าหุ้นมีค่าเสื่อมลง

จมูกของคุณรู้สึกถึงกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมของเครื่องเทศบ่อยแค่ไหนที่เดินผ่านตลาดหรือตลาดสด ดังนั้นขาตัวเองไม่เชื่อฟังเจ้านายพาคุณไปที่ถาดสมบัติด้วยเครื่องเทศ ตากระจายมือเอื้อมมือไปหากระเป๋าเงิน ... หยุด! คุณจะซื้อจริงเหรอ? และแม้กระทั่งที่จะกิน?

ก่อนทำการตกลงพิจารณาว่าดวงอาทิตย์มีผลกระทบต่อเครื่องปรุงรสกี่วัน ลมกระโชกฝุ่นเข้าไปในภาชนะบรรจุกี่ลม ฝนตกมากแค่ไหนและอากาศรอบ ๆ มันชื้น

และตอนนี้ตัดสินใจว่าจะเพิ่มเครื่องเทศเหล่านี้ลงในอาหารของคุณหรือไม่รู้สึกเช่นนั้น

จะเก็บรสและเครื่องเทศได้อย่างไร? อย่างระมัดระวัง มิฉะนั้นคุณค่าทั้งหมดของคุณจะสูญเสียรสนิยมและกลิ่นของพวกเขา แน่นอนเช่นในสมัยโบราณจักรวรรดิจะไม่ล่มสลายและสงครามพริกไทยจะไม่เริ่มต้นขึ้น แต่หากไม่มีความสนใจอย่างเหมาะสมพ่อครัวของคุณก็มั่นใจได้

ดูวิดีโอ: เคลดลบคครว l วธเกบหมสด ใหสดเสมอ อยางถกวธ งายประหยดสด ประโยชนสง (ตุลาคม 2019).

Загрузка...

หมวดหมู่ยอดนิยม

Загрузка...