วิธีทำแป้งข้าวเจ้าที่บ้าน

บางคนไม่ทนต่อกลูเตนที่มีอยู่ในแป้งสาลีที่เราคุ้นเคย ดังนั้นพวกเขาต้อง จำกัด ตัวเองในอาหารจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์แป้งที่พวกเขาชอบปรุงจากแป้งข้าวซึ่งไม่มีกลูเตน ชอบอาหารจานนี้มากและคนที่มีสุขภาพแข็งแรงอย่างแน่นอน มีสูตรอาหารมากมายตามแป้งข้าวเจ้า ส่วนประกอบนี้ใช้เป็นสารข้นในการผลิตอาหารสำหรับทารก สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียง แต่ไม่เป็นอันตราย แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา

การใช้งานและแอพพลิเคชั่น

แป้งข้าวมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งเป็นข้อได้เปรียบสำหรับผู้สนับสนุนอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มันยังมีแป้งที่มีประโยชน์มากมาย เนื่องจากแป้งข้าวสาลีต่างจากแป้งสาลีจึงไม่มีส่วนผสมของกลูเตนอาหารจึงถูกดูดซึมได้ดีกว่า

สำหรับผู้ที่ต้องการใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดแป้งข้าวก็จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะเช่นกัน ในที่สุดก็มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าสำหรับการรักษาสุขภาพ แป้งนี้มีกรดโฟลิกเช่นเดียวกับโพแทสเซียมและแคลเซียม ทำให้มีประโยชน์ต่อหัวใจกระดูกและระบบประสาท

วันนี้ผลิตภัณฑ์นี้สามารถพบได้ในไอศครีมนมข้นและแม้กระทั่งซอสมะเขือเทศ แป้งข้าวเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการหายใจ

เราทำในเครื่องปั่น

แม่บ้านหลายคนเพื่อประหยัดต้องการที่จะปรุงผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ด้วยตัวเอง สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ แต่ยังช่วยลดการปลอม การทำแป้งข้าวด้วยตัวเองคุณจะมั่นใจได้ว่าเป็นไปตามธรรมชาติและไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย

เพื่อทำแป้งข้าวเจ้าในเครื่องปั่นทำตามคำแนะนำ:

  1. ซื้อข้าวจากที่คุณจะทำแป้ง นี่อาจเป็นรุ่นสีขาวหรือสีน้ำตาลก็ได้ ถ้าคุณหยุดที่ข้าวขาวแป้งจากมันจะเป็นสากล มันสามารถใช้สำหรับการอบขนมหวานและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย หากคุณเลือกสีน้ำตาลสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามันจะมีรสชาติของตัวเองซึ่งจะเน้นถึงรสชาติของอาหารที่ปรุงจากมัน แป้งข้าวขาวไม่ใช่สำหรับทุกคน ดังนั้นก่อนที่คุณจะปรุงอาหารให้พยายามทำส่วนเล็ก ๆ ก่อน
  2. เพื่อที่จะทำให้แป้งดังกล่าวในเครื่องปั่นอุปกรณ์นี้จะต้องมีฟังก์ชั่นพิเศษที่ช่วยให้คุณสามารถบดเมล็ด เครื่องปั่นธรรมดาจะไม่ทำงานสำหรับเรื่องนี้ เขาไม่สามารถรับมือกับงานดังกล่าวและอาจทำลาย
  3. ใส่ข้าว 1-4 ถ้วยในภาชนะปั่น ไม่จำเป็นต้องเทเพิ่มเติมมิฉะนั้นเมล็ดพืชจะไม่บดพอ
  4. เอาชนะกลุ่มด้วยเครื่องปั่นโดยกดปุ่มจนกว่าคุณจะได้รับความสอดคล้องที่คุณต้องการ
  5. เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรุงอาหารจากแป้งข้าวเจ้าหรือปรุงอาหารในคราวเดียวหรือเพื่อเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดผนึก หากคุณเก็บไว้โดยไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขนี้แป้งจะเปียกอย่างรวดเร็วและถูกปกคลุมด้วยเชื้อรา

ปรุงในเครื่องบดกาแฟ

หากคุณไม่ได้มีเครื่องปั่นที่มีฟังก์ชั่นที่จำเป็นและคุณไม่สามารถหาแป้งดังกล่าวในร้านค้าคุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟ วิธีทำแป้งข้าวด้วยวิธีนี้

  1. ข้าวต้องเรียงลำดับแล้วเทน้ำเย็น
  2. ในน้ำเขาควรยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากนั้นซีเรียลจะถูกกระจายบนกระดาษเช็ดมือและทำให้แห้ง หลังจากนั้นข้าวก็จะเปราะบางยิ่งขึ้น บดมันจะเร็วขึ้นและคุณจะไม่ทำลายมีด
  3. เพิ่มข้าวเล็กน้อยในเครื่องบด
  4. ข้าวบดแล้วร่อน
  5. มีความจำเป็นต้องตรวจสอบแป้งที่เกิดขึ้นเพื่อหาความชื้น - สำหรับสิ่งนี้จะต้องบีบด้วยมือเล็กน้อย หากแป้งติดกันหมายความว่ามันเปียกเกินไป
  6. ในการเอาน้ำออกคุณต้องใส่แป้งลงในกระทะวางบนกองไฟและทำให้แป้งร้อน ในกระบวนการที่คุณต้องผสมอย่างต่อเนื่อง เป็นสิ่งสำคัญที่สีแป้งไม่เปลี่ยนแปลง

เคล็ดลับการใช้งาน

  1. หากคุณกำลังทำขนมจากแป้งนี้ให้เพิ่มของเหลวและไข่ลงในแป้งมากกว่าแป้งสาลี มิฉะนั้นขนมจะแห้ง
  2. ในการอบและแป้งข้าวที่เก็บไว้อย่างดีจะต้องพับเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะแห้งเร็วพอ
  3. อย่าใช้แป้งข้าวเจ้าในการทำแป้งยีสต์ มันจะไม่เหมาะสมเนื่องจากความหนืดของแป้ง
  4. จากแป้งดังกล่าวคุณสามารถทำพาย, แพนเค้กและอาหารอื่น ๆ

ในประเทศตะวันออกใช้แป้งข้าวเจ้าในการทำอาหารหลากหลายชนิดกันอย่างแพร่หลาย ในประเทศของเรานั้นไม่เพียง แต่เพิ่มเข้าไปในอาหารเด็กเท่านั้น แต่ยังใช้ในการเตรียมขนมอบร่วมกับแป้งสาลีแบบดั้งเดิม เป็นผลให้ขนมอบกรอบมากขึ้น

ดูวิดีโอ: วธทำแปงขาวจาวไวใชเอง สะอาดปลอดภยงายๆ ไมตองซอแปงแพงๆอกตอไป (ธันวาคม 2019).