ธัญพืชข้าวสาลีมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

ข้าวต้มทำจากวัตถุดิบที่หลากหลายซึ่งหนึ่งในนั้นคือปลายข้าวสาลี แหล่งที่มาของมันคือข้าวสาลี durum ซึ่งผ่านการบดและบดไม่สมบูรณ์ โจ๊กข้าวสาลีไม่เพียง แต่อร่อยและบำรุง แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

องค์ประกอบและแคลอรี่เนื้อหาของผลิตภัณฑ์

Загрузка...

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของธัญพืชข้าวสาลีเนื่องจากองค์ประกอบของธัญพืช มันมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

  • วิตามินอี, K, PP;
  • วิตามินบี - วิตามินบี, กรดแพนโทธีนิก, โคลีน, ไรโบฟลาวิน
  • ซีลีเนียม;
  • ฟอสฟอรัส;
  • เหล็ก
  • แมกนีเซียม;
  • โพแทสเซียม;
  • แคลเซียม;
  • โซเดียม

แคลอรี่ 100 กรัมของธัญพืชข้าวสาลีคือ 329 kcal บัญชีผลิตภัณฑ์ในจำนวนใกล้เคียงกันสำหรับ:

  • 11 กรัมของโปรตีน
  • 1, 2 กรัมของไขมัน
  • คาร์โบไฮเดรต 68.5 กรัม
  • ใยอาหาร 4.5 กรัม
  • 0.7 กรัมของเถ้า
  • น้ำ 14 กรัม

groats ข้าวสาลียังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นและไม่จำเป็นมากกว่ายี่สิบชนิดกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวรวมถึงโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6

ประโยชน์ของโจ๊กข้าวสาลี

เนื่องจากองค์ประกอบต่าง ๆ ในองค์ประกอบของโจ๊กธัญพืชข้าวสาลีจากมันมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

  • เสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วไปของร่างกายเสริมสร้างการป้องกันภูมิคุ้มกัน
  • ปรับปรุงระบบทางเดินอาหาร;
  • การทำให้โคเลสเตอรอลในเลือดกลับคืนสู่ปกติ;
  • ปรับปรุงวิสัยทัศน์เสริมสร้างเรตินา
  • การทำให้เป็นปกติของระบบประสาท, ปรับปรุงการทำงานของสมอง;
  • ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด;
  • การเร่งความเร็วของการกำจัดสารพิษตะกรันเกลือของโลหะหนัก
  • การทำให้เป็นปกติของความดันโลหิต
  • การควบคุมกระบวนการเผาผลาญ
  • การทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดกลับคืนสู่ปกติ;
  • ปรับปรุงผิวผมเล็บ

เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตสูงใน groats ข้าวสาลีการใช้โจ๊กจากมันทำให้ร่างกายได้รับพลังงาน ควรพิจารณาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารที่เกี่ยวข้องกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่สามารถนำมาใช้ในการทำอาหาร:

  1. นม - เสริมสร้างกระดูกและฟันซึ่งเป็นผลดีต่อระบบทางเดินอาหารและระบบประสาทช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็งวิทยา
  2. ฮันนี่ - เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, การป้องกันโรคหวัดและโรคอื่น ๆ , การฟื้นฟูของการเผาผลาญวัสดุ, ผลในเชิงบวกต่อลำไส้
  3. เนย - แหล่งพลังงานที่ดีสำหรับระบบทางเดินอาหารช่วยให้มั่นใจว่ามีการต่ออายุของเซลล์
  4. ผลไม้และผลเบอร์รี่ - แหล่งของวิตามินและมวลขององค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

โจ๊กข้าวสาลีจะดีกว่าที่จะกินในตอนเช้า แคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ให้พลังงานสำรองที่จำเป็นสำหรับทุกคนในระหว่างวัน ในมื้อเย็นสามารถบริโภคโจ๊กข้าวสาลีได้ แต่ถ้าหากมีการทำกิจกรรมทางกายหรือทัวร์เดินยาว ๆ

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้าม

Загрузка...

โจ๊กข้าวสาลีเป็นอาหารที่มีประโยชน์มาก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถใช้ได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรถูกกำจัดด้วยการแพ้กลูเตนของแต่ละบุคคล การแพ้มันเป็นเรื่องธรรมดามากในเด็กเล็กเพราะมันเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องจดจำเกี่ยวกับการแนะนำอาหารจานใหม่อย่างค่อยเป็นค่อยไปในอาหารและควบคุมปฏิกิริยาต่อพวกเขา

ไม่แนะนำให้ใช้ข้าวสาลีโจ๊กในกรณีต่อไปนี้:

  • ลดความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
  • โรคแผลในกระเพาะอาหาร
  • ท้องอืดท้องอืด;
  • หลังการผ่าตัดช่องท้อง

โจ๊กข้าวสาลีอาจเป็นอันตรายได้หากใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำในการจัดทำ มันอาจจะเป็นเศษปลายข้าวหรือนมเปรี้ยว

โจ๊กข้าวสาลีเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาก แต่คุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิด การรับประทานอาหารของบุคคลใด ๆ ควรมีความสมดุลและการได้รับองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดของร่างกายไม่สามารถให้ผลิตภัณฑ์เดียวได้ ธัญพืชอื่น ๆ จะใช้ทำ porridges ดังนั้นคุณควรเลือกซื้อ สิ่งนี้จะทำให้การเปลี่ยนอาหารของคุณเป็นเรื่องน่ายินดี

สูตรข้าวต้มเพื่อสุขภาพ

Загрузка...


จานนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี นอกจากธัญพืชข้าวสาลีแล้วยังต้องการของเหลวเป็นฐาน มันอาจเป็นน้ำนมน้ำซุป โจ๊กอาจเป็นของเหลวข้นหนืดหรือข้นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณของของเหลว คุณสามารถทำอาหารเพื่อสุขภาพของซีเรียลข้าวสาลีโดยใช้หนึ่งในสูตรต่อไปนี้:

  1. โจ๊กบนน้ำ มันสามารถใช้เป็นจานแยกต่างหากหรือเป็นกับข้าว Groats และน้ำควรได้รับในอัตราส่วน 1: 2 วัตถุดิบจะต้องล้างในน้ำหลายแห่งก่อนจากนั้นเทด้วยน้ำเย็นและวางไฟ ลดความมันหลังจากการต้มและปรุงอาหารอีก 15-20 นาทีโดยไม่ลืมคนปกติ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร, เกลือโจ๊ก หากคุณใช้มันเป็นจานแยกต่างหากคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส สำหรับการปรุงอาหารที่ดีที่จะใช้น้ำซุปเนื้อ
  2. ข้าวต้มกับนม เพื่อให้มันจะต้องล้างด้วยปลายกรวดในน่านน้ำหลายแห่ง ควรใช้นมเพิ่มขึ้นสามเท่า คุณสามารถผสมครึ่งหนึ่งกับน้ำ ควรต้มนมแล้วใส่ข้าวสาลีปลายข้าวเกลือและน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสชาติ หลังจากเดือดลดความร้อนต่ำและต้มเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีภายใต้ฝา ไม่จำเป็นต้องผัด แต่สำหรับการปรุงอาหารเลือกหม้อที่มีผนังหนา
  3. ข้าวต้มในเตาอบ ก่อนหน้านี้อาหารที่อร่อยที่สุดถูกจัดทำขึ้นโดยการปรุงในเตาอบ แต่วันนี้มีเพียงเตาอบมาตรฐานเท่านั้นที่มีให้สำหรับคนส่วนใหญ่ ในการทำโจ๊กให้ล้างซีเรียลอย่างทั่วถึงวางในรูปแบบที่มีกำแพงสูงเติมนมเกลือและน้ำตาล 4 เท่าเพื่อเพิ่มรสชาติ วางจานไว้ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 ° C และเคี่ยวประมาณ 1.5 ชั่วโมง จานเสร็จจะมีเปลือกที่น่ารับประทาน

โจ๊กข้าวสาลีสามารถผสมกับผักและเห็ดต่าง ๆ ได้ ส่วนผสมที่เลือกจะดีกว่าที่จะทอดหรือเคี่ยวแยกต่างหากจากนั้นรวมกับกลุ่ม คุณสามารถปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์หรือไก่

จากโจ๊กหนาเมื่อวานนี้คุณสามารถสับได้ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเพิ่มไข่และเซโมลินาเล็กน้อยผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและก่อเป็นบิต ทอดในกระทะร้อนโดยใช้ผักหรือเนย

ในฐานะที่เป็นจานอิสระโจ๊กข้าวสาลีสามารถปรุงรสด้วยเนย น้ำตาลมีประโยชน์แทนน้ำผึ้ง, ผลไม้, ผลเบอร์รี่

ธัญพืชข้าวสาลีเป็นอาหาร

จานนี้สามารถรวมอยู่ในอาหารในอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก ในกรณีนี้ธัญพืชจะต้องปรุงในน้ำ การเติมน้ำตาลนั้นไม่รวมเกลือก็ไม่เป็นที่ต้องการเช่นกัน อนุญาตให้ใช้ผลไม้ผลเบอร์รี่ผลไม้แห้งเป็นสารเติมแต่ง

โจ๊กข้าวสาลีให้ความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วแหล่งพลังงานปรับกระบวนการเผาผลาญและย่อยอาหารให้เป็นปกติ จานนี้ควรบริโภคในตอนเช้าเท่านั้น ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามผู้ใช้สามารถใช้ข้าวโอ๊ตโจ๊กเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารได้ แต่ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ นอกจากนี้คุณสามารถใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำผักใด ๆ (ยกเว้นมันฝรั่ง) น้ำมันพืช

โจ๊กข้าวสาลีที่มีประโยชน์สำหรับเด็ก

อาหารสำหรับเด็กในจานนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้แม้กระทั่งที่อายุ 9 เดือนหากก่อนหน้านี้ได้มีการแนะนำโจ๊กข้าวและบัควีท ในตอนแรกเด็กสามารถต้มโจ๊กข้าวสาลีบนน้ำเท่านั้น จานสำเร็จรูปควรมีความสอดคล้องของเหลว

เด็กให้โจ๊กข้าวสาลีโดยไม่มีเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มผลไม้เบอร์รี่น้ำผึ้งถ้าเด็กคุ้นเคยกับพวกเขาและตอบสนองได้ดี

เป็นครั้งแรกที่โจ๊กข้าวสาลีมีปริมาณเพียงพอ เด็กจะต้องได้รับก่อนอาหารกลางวัน ในกรณีที่ไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบส่วนสามารถเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ โจ๊กข้าวสาลีอาจแสดง 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ในอาหารของเด็ก

วิธีการเลือกซีเรียลสำหรับโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพ?

สามารถพบข้าวสาลีได้ที่ร้านขายของชำเกือบทุกแห่ง การปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์สามารถประเมินได้ก็ต่อเมื่อมันอยู่ในแพคเกจโปร่งใส กลุ่มอาการจะต้องแห้ง - การปรากฏตัวของก้อนติดอยู่บ่งชี้ว่าการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม สีของวัตถุดิบจะแตกต่างกัน - จากสีเหลืองเข้มถึงสีเทาน้ำตาล หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีความสกปรกเชื้อราและกลิ่นอับ

เมื่อซื้อคุณต้องใส่ใจกับวันที่ผลิตธัญพืชและอายุการเก็บรักษา ข้อมูลนี้เป็นข้อบังคับไม่ว่าจะเป็นบรรจุภัณฑ์ประเภทใด

groats ข้าวสาลีเป็นประเภทที่แตกต่าง - Artek และ Poltava ในกรณีแรกวัตถุดิบมีขนาดเล็กลงเนื่องจากมีความเหมาะสมกว่าสำหรับการเตรียมธัญพืช ธัญพืชโปลตาวามีขนาดใหญ่กว่าเพราะมักใช้กับเครื่องเคียง

Bulgur บางครั้งก็เรียกว่าพันธุ์ของข้าวสาลี groats เพื่อให้มันข้าวสาลีได้รับการรักษาด้วยน้ำเดือดแห้งและบด วัตถุดิบสำเร็จรูปนี้ถูกนำมาใช้แม้กระทั่งในเด็กและโภชนาการ

ตัวเลือกอื่นคือ Arnautka สำหรับธัญพืชดังกล่าวใช้พันธุ์ข้าวสาลีของ Arnautsky วัตถุดิบมีคุณภาพสูง แต่คุณสามารถซื้อได้ไกลจากทุกที่

การเก็บรักษาธัญพืชที่เหมาะสม

มันเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จะเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม แต่ยังเพื่อเก็บไว้ตาม ซีเรียลที่เก็บไว้อย่างถูกต้องรักษารสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขา

ไม่แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้นานกว่า 10-12 เดือนแม้ว่าผู้ผลิตจะระบุระยะเวลานานขึ้น เพื่อให้ข้าวสาลี groats รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาควรเลือกสถานที่แห้งและอากาศถ่ายเทได้ดีสำหรับการจัดเก็บ มันจะดีกว่าที่จะเก็บวัตถุดิบในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแน่น เพื่อลดความเสี่ยงของแมลงในกลุ่มคุณสามารถใส่ใบกระวานลงในโหล

โจ๊กข้าวสาลีเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีวิตามินหลากหลายและองค์ประกอบอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ เพื่อประโยชน์สูงสุดมันเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพและเก็บไว้อย่างถูกต้อง คุณสามารถเตรียมโจ๊กข้าวสาลีเพื่อสุขภาพในรูปแบบที่แตกต่างกันและสารเติมแต่งต่างๆช่วยให้คุณสามารถกระจายจาน

ดูวิดีโอ: จมกขาวสงขหยด อาหารเพอสขภาพ เครองดมผงธญพช วตามนบสง บำรงประสาท ตานอนมลอสระ (ตุลาคม 2019).

Загрузка...

หมวดหมู่ยอดนิยม

Загрузка...