วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลี: 12 สูตร

กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพ ด้วยเหตุนี้เองที่ทำให้คนที่อยู่ในช่วงควบคุมอาหารชอบทาน กะหล่ำปลีมีวิตามินหลายชนิดโดยเฉพาะในกลุ่ม A, B2-B6, E, C, PP นอกจากนี้ผักยังอุดมไปด้วยซัลเฟอร์แคลเซียมใยโพแทสเซียมโซเดียมฟอสฟอรัส ด้วยรายการที่น่าประทับใจคุณจะสามารถทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยเอนไซม์ที่จำเป็นแม้ในฤดูหนาว กะหล่ำปลีตุ๋น normalist peristalsis ลำไส้และลดคอเลสเตอรอล

ตุ๋นกะหล่ำปลี: สูตรดั้งเดิม

Загрузка...
  • กะหล่ำปลี - 1.8 กก.
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 45 กรัม
  • เกลือสินเธาว์ - ปริมาณของรสชาติ
  • วางมะเขือเทศ - 120 กรัม
  1. ล้างกะหล่ำปลีตัดส่วนของก้านออกนำแผ่นพับส่วนบนออก ใช้มีดคมตัดหัวออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันตัดให้บาง ๆ
  2. บดกะหล่ำปลีเพื่อสับใบเบา ๆ ปล่อยให้น้ำ ล้างแครอทเอาชั้นบนสุดถูผักราก เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนทอดแครอท
  3. ส่งกะหล่ำปลีหั่นฝอยลงในจานที่ทนความร้อนผัดทอดตั้งความร้อนให้น้อยที่สุด เคี่ยวจนใบไม้อ่อนตัว
  4. หลังจาก 3 นาทีหลังจากที่จุดเริ่มต้นของความอ่อนเพลียเทน้ำกรองเล็กน้อยให้เพิ่มของเหลวตามที่มันระเหย เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มเกลือ
  5. ใส่มะเขือเทศคลุกให้เข้ากัน เมื่อให้บริการสตูว์เป็นผงที่มีผักชีฝรั่งสับใช้กับครีม

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกรมควัน

Загрузка...
  • วางมะเขือเทศ - 90 กรัม
  • ไส้กรอกรมควัน - 480 กรัม
  • ผักกาดขาว - 800 กรัม
  • หัวหอม - 80 กรัม
  • ลอเรล - 4 ชิ้น
  • น้ำมันพืช - 35 มล.
  • พริกไทยบด - 2 กรัม

  1. เตรียมหัวหอมสำหรับย่างคุณต้องปอกเปลือกมันและสับด้วย ringlets หรือครึ่ง whelk ความร้อนน้ำมันใน skillet เพิ่มหัวหอม ถือไว้จนกว่าเปลือกสีน้ำตาลจะปรากฏขึ้น
  2. ในขณะที่ปรุงอาหาร zazharka ให้สับไส้กรอก วิธีที่ดีที่สุดคือการบดให้เป็นก้อนหรือชิ้นบาง ๆ เพิ่มส่วนประกอบเนื้อลงในหัวหอมปรุงอาหารในอัตราที่ต่ำ 5 นาที
  3. นำแผ่นพับที่เสียหายออกจากกะหล่ำปลีหั่นหัวกะหล่ำปลีทั้งหมดเป็นส่วนเท่า ๆ กัน สับแต่ละส่วนอย่างละเอียดโรยด้วยเกลือบดมือของคุณ
  4. ส่งองค์ประกอบไปยังหัวหอมและไส้กรอกเทลงในน้ำ ผัดเนื้อหาของจานคลุมด้วยฝา ปรุงอาหารสำหรับหนึ่งในสามของชั่วโมงเพิ่มของเหลวตามที่มันระเหย
  5. เคี่ยวจานที่มีความจุระหว่างขั้นต่ำและเฉลี่ย เมื่อเวลาที่กำหนดสิ้นสุดลงให้ใส่มะเขือเทศบดและวางองค์ประกอบ ลอเรลเทปรุงอาหารกะหล่ำปลีอีก 30 นาที

สตูว์หมู

  • หัวหอม - 75 กรัม
  • มะเขือเทศสดหรือกระป๋อง - 60 กรัม
  • ใบกระวาน - 6 ชิ้น
  • กะหล่ำปลี - 700 กรัม
  • น้ำมัน - 55 มล.
  • ครีม (ปริมาณไขมัน - 20%) - 160 กรัม
  • สันในหมู - 550 กรัม
  • พริกไทยบัลแกเรีย - 80 กรัม
  • สมุนไพรโปรวองซ์ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส
  • เกลือ - 20-25 กรัม
  • แครอท - 75 กรัม
  1. เตรียมกะหล่ำปลี การทำเช่นนี้ล้างมันลบใบด้านบนสับมีดขนาดใหญ่ เกลือโรยนวดคลุกด้วยมือของคุณ
  2. เทลงในกะหล่ำปลีครึ่งแก้วน้ำดื่มทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ย้ายองค์ประกอบไปที่กระทะเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีที่ใช้พลังงานต่ำ
  3. ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังต้มให้ข้ามแครอทผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่ ฟรีพริกไทยบัลแกเรียจากเมล็ดสับกับบาร์ หัวหอมกำจัดแกลบ, แหวนสับ
  4. หากมะเขือเทศสดให้ใส่ในน้ำเดือดประมาณ 2 นาทีจากนั้นให้ล้างด้วยน้ำแข็งทันที ลบเปลือกตัดลำต้นสับเป็นน้ำซุปข้น ด้วยผักกระป๋องทุกอย่างง่ายขึ้น
  5. ล้างเนื้อสันในหมูสับเป็นสี่เหลี่ยม แยกส่วนที่เหลือออกจากชิ้นส่วนทอดเนื้อจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้นจากนั้นเติมน้ำเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
  6. เมื่อเนื้อหมูพร้อมใส่เกลือใส่เครื่องเทศโพรวองซ์มะเขือเทศสับลงในโจ๊ก ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีภายใต้ฝาปิดจากนั้นส่งพริกหยวกและแครอทหั่นฝอยลงในจาน
  7. ความร้อนจานที่ใช้พลังงานต่ำเป็นเวลา 10 นาที ระบายกะหล่ำปลีย้ายไปส่วนผสมหลัก (ผักและเนื้อสัตว์) ใส่ใบกระวานปิดฝากระทะ
  8. เคี่ยวกะหล่ำปลีเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเพิ่มไขมันเย็น (!) ครีม ยังคงอิดโรยปิดเตาหลังจาก 20 นาที

สตูว์ไก่

  • พริกไทยบัลแกเรีย - 75 กรัม
  • กะหล่ำปลี - 800 กรัม
  • เนื้อไก่ - 600 กรัม
  • มะเขือเทศ - 190 กรัม
  • เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันมะกอก - 55 กรัม
  1. ทำความสะอาดเนื้อไก่จากภาพยนตร์ล้างแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ สับเต้านมออกเป็นลูกบาศก์ประมาณ 2 ซม. ละ ความร้อนจานทนความร้อนส่งนกไปย่าง
  2. ปรุงอาหารที่จุดแข็งของ 3 นาที เมื่อเปลือกโลกปรากฏขึ้นให้ลดพลังงานลงโดยเฉลี่ย เทลงในน้ำเคี่ยวไก่เป็นเวลา 10 นาที
  3. เตรียมกะหล่ำปลี นำใบด้านบนออกสับส่วนหัว ฝานแต่ละส่วนอย่างประณีต ส่งกะหล่ำปลีไปที่นกเทน้ำสะอาดครึ่งแก้ว
  4. ครอบคลุมจาน, เคี่ยวจานด้วยความร้อนต่ำสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ถ้าของเหลวจะระเหยให้เทลงไป สับมะเขือเทศเป็นก้อนและพริกไทยบัลแกเรียในบาร์
  5. ปรุงรสผักด้วยเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เมื่อเวลาที่ระบุสำหรับกะหล่ำปลี stewing หมดอายุให้เพิ่มมะเขือเทศและพริก ครอบคลุมอีกครั้งเคี่ยวจนพร้อม (ประมาณ 30 นาที)

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ด

  • น้ำมะเขือเทศ - 70 มล.
  • เห็ดสด (แชมเปญ) - 600 กรัม
  • กะหล่ำปลี (สีขาว) - 1.4 กก.
  • น้ำมัน - 65 มล.
  • แครอท - 3 ชิ้น
  • เกลือ - 18-20 กรัม
  • ลอเรล 4 ชิ้น
  • หัวหอม - 4 ชิ้น
  • พริกไทยถั่ว - 8 ชิ้น
  1. ล้างกะหล่ำปลีลบเน่าและใบเก่า หั่นผลไม้เป็นชิ้นเท่า ๆ กันตัดเป็นชิ้น ๆ อย่างประณีตด้วยมีดหรือผัก
  2. ใช้ภาชนะที่ทนความร้อนลึกสำหรับทอดใส่น้ำมันลงไปส่งกะหล่ำปลีสับที่อยู่ด้านใน ทอดจนนุ่ม หากจานมีขนาดเล็กให้ปรุงกะหล่ำปลีเป็นสัดส่วน
  3. ใน skillet อื่นทอดแครอทสับหรือขูดขูดละเอียดทำแบบเดียวกันกับหัวหอม รวมองค์ประกอบในหนึ่งมวล
  4. ล้างเห็ดสับให้เป็นชั้น ทอดแชมปิญองจนกว่าพวกเขาจะมืดลงของเหลวควรระเหยอย่างสมบูรณ์
  5. ไปที่เห็ดเพิ่มน้ำมะเขือเทศหรือพาสต้า, พริกไทย, เกลือ ครอบคลุมเนื้อหาที่มีฝาปิดเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ส่งหัวหอมและแครอทเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีเพื่อแชมเปญ
  6. ปรุงอาหารด้วยพลังงานปานกลางอีกไตรมาสละหนึ่งชั่วโมง 5 นาทีก่อนที่กระบวนการจะเสร็จสมบูรณ์เทลอเรลเอาถั่วขนาดเล็กออก ปิดเตาทิ้งกะหล่ำปลีเพื่อให้ยืนได้ครึ่งชั่วโมง

ตุ๋นกะหล่ำปลีกับ wieners

  • น้ำมันข้าวโพด - 55 มล.
  • ผักกาดขาว - 650-700 กรัม
  • พริกไทยบัลแกเรีย - 70 กรัม
  • ไส้กรอกนม - 350 กรัม
  • แครอท - 50 กรัม
  • ลอเรล - 6 ชิ้น
  • วางมะเขือเทศ - 70 กรัม
  • หัวหอม - 60 กรัม
  • ปาปริก้า - 7 กรัม
  • พริกไทยดำ - 5 กรัม
  1. ล้างและทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบเน่า ตัดหัวด้วยมีดคม สับแผ่นหัวหอมถูหยาบแครอท ฟรีพริกไทยจากเมล็ดสับผลไม้เป็นเส้น
  2. ทำความสะอาดไส้กรอกจากแผ่นฟิล์มหากไม่สามารถใช้งานได้ หั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวง ส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันทอดให้เป็นเปลือก
  3. เมื่อไส้กรอกถูกทำให้เป็นสีแดงให้ลบออก เพิ่มน้ำมันมากขึ้นส่งหัวหอมและแครอทไปที่กระทะ ผัดผักจนเสียปริมาตรแล้วเติมพริกไทยบัลแกเรีย
  4. เมื่อองค์ประกอบเบาลงเล็กน้อยให้เพิ่มเข้าไปในกะหล่ำปลี เทน้ำดื่มครึ่งถ้วยปิดฝา ปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมงด้วยคะแนนพลังงานที่อ่อนแอ
  5. กวนมวลเป็นระยะ 10 นาทีก่อนถึงเวลาที่กำหนดให้ใส่มะเขือเทศ, เกลือ, ลอเรล, ปาปริก้า, ไส้กรอก ครอบคลุมภาชนะอีกครั้งเคี่ยวอีก 5 นาที

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง

  • ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น
  • มันฝรั่ง - 500 กรัม
  • ใบกระวาน - 5 ชิ้น
  • พริกไทยป่น - 5 กรัม
  • วางมะเขือเทศ - 130 กรัม
  • หัวหอม - 65 กรัม
  • น้ำมันสำหรับทอด - 60 กรัม
  • กะหล่ำปลี (หัวสีขาว) - 750 กรัม
  1. ล้างกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นส่วนเท่า ๆ กันแล้วสับแต่ละส่วน ส่งในจานลึกกดด้วยมือของคุณโรยด้วยเกลือ เทลงในแก้วน้ำกรอง
  2. ครอบคลุมถังตั้งไฟขั้นต่ำบนเตา Tomite 25 นาทีจากนั้นเท 30 มล. น้ำมันเพิ่มพริกไทยป่น เตรียมมันฝรั่งปอกเปลือกและสับเป็นก้อน
  3. ทอดหอมใหญ่ในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ลบมันใส่มันฝรั่งลงในจานและยัง prostolhiruyte ภายใน 10 นาที
  4. เพิ่มวางเคี่ยวโดยไม่มีฝาปิดอีก 5 นาที ตอนนี้ส่งหัวหอมและมันฝรั่งไปที่กะหล่ำปลีใบกระวานกระเทียมสับ
  5. ผัดจานเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที หลังจากหมดเวลาให้ปิดฝากะหล่ำปลีเสร็จแล้วปล่อยให้มันยืน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสมายองเนส

กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมลูกพรุน

  • เนื้อไก่ - 350 กรัม
  • กะหล่ำปลี - 1.2 กก.
  • แครอท - 55 กรัม
  • เกลือสินเธาว์ - อันที่จริงแล้ว
  • ลอเรล - 4 ชิ้น
  • เนย - 130 กรัม
  • พริกไทยป่น - 5 กรัม
  • ลูกพรุนรมควัน (หลุม) - 160 gr.
  • หัวหอม - 40 กรัม
  • ซอสมะเขือเทศ - 90 กรัม
  1. ล้างอกไก่เอาฟิล์มออกให้แห้ง สับเนื้อซี่โครงเป็นก้อนทอดในเนยจนเกรอะกรัง
  2. เอาไก่บนหัวหอมทอดน้ำมันเดียวกัน, แครอท, กะหล่ำปลีหั่นฝอย ลวกเนื้อหาเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเทใน 140 มล. น้ำสะอาด
  3. ส่งก้อนไก่ไปที่กระทะปิดฝา ตั้งไฟกลางรอประมาณ 10 นาที ตอนนี้เพิ่มวางมะเขือเทศและลูกพรุน
  4. เทเพิ่มเติมประมาณ 150 มล. น้ำ, เกลือ, พริกไทย, โยนลอเรล กะหล่ำปลีสตูว์สำหรับหนึ่งในสามของชั่วโมง ก่อนใช้งานให้วางไว้ใต้ฝากระโปรงหน้ารถ

กะหล่ำปลีตุ๋น

  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
  • กะหล่ำปลี - 750 กรัม
  • พริกไทยถั่ว - 8 ชิ้น
  • ข้าวสวย - 170 กรัม
  • หัวหอม - 70 กรัม
  • วางมะเขือเทศ - 110 กรัม
  • แครอท - 90 กรัม
  1. ปอกเปลือกแครอทล้างสับฟางหรือขูด สับหัวหอมส่งผ่านด้วยแครอทก่อนย่าง เมื่อผักตกลงปริมาณเพิ่มกะหล่ำปลีหั่นฝอยลงไป
  2. ครอบคลุมกระทะด้วยฝาทำอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยระดับพลังงานที่อ่อนแอ เมื่อเวลาที่กำหนดสิ้นสุดลงเทใส่น้ำมะเขือเทศปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
  3. เกลือจานผสมลดเตาให้น้อยที่สุด ล้างข้าวส่งไปยังกระทะแยกต่างหากเท 0.5 ลิตร น้ำดื่ม
  4. ต้มปลายข้าวของเหลวควรระเหยหมด เทข้าวลงในกระทะด้วยกะหล่ำปลีเคี่ยวอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หากส่วนผสมแห้งเทลงในน้ำ

ตุ๋นกะหล่ำปลีกับบวบ

Загрузка...

  • หัวหอม - 60 กรัม
  • แครอท - 110 กรัม
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 120 มล.
  • ผักกาดขาว - 780 gr
  • บวบ - 1 กก.
  • เกลือหยาบ - เพื่อลิ้มรส
  • วางมะเขือเทศ - 225 กรัม
  • ฟันกระเทียม - 6 ชิ้น
  • ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) - 35 กรัม
  • ดิลล์ - 40 กรัม
  1. นำแผ่นพับด้านบนออกจากหัวสับผลไม้ในส่วนเท่า ๆ กัน สับอย่างประณีตเอาก้าน
  2. ปอกแครอทใส่มันเข้าไปในกระต่ายขูด บดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดด้วยแครอทจนเป็นสีทอง
  3. เพิ่มกะหล่ำปลีกับผักเทลงในน้ำดื่ม ตุ๋นประมาณ 25 นาทีใต้ฝา ในเวลานี้ล้างบวบสับเป็นก้อนเพิ่มองค์ประกอบหลัก
  4. ครอบคลุมอาหารที่ทนความร้อนด้วยฝาปิดตั้งไฟตรงกลางเครื่องหมาย เคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นพริกไทยและเกลือใส่จานลอเรล
  5. ผสม 100 มล. น้ำกับวางมะเขือเทศเทลงในกระทะ ครอบคลุมปรุงอาหารสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สับผักใบเขียวแล้วโรยด้วยกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อสับ

  • ฟันกระเทียม - 5 ชิ้น
  • เนื้อสับและเนื้อหมู - 450 กรัม
  • แครอท - 70 กรัม
  • ผักกาดขาว - 850 กรัม
  • วางมะเขือเทศ - 75 กรัม
  • พริกไทยดำ - 3 pinches
  • หัวหอม - 70 กรัม
  • เกลือ - ปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ
  1. นำกะหล่ำปลีออกจากก้านสับใบอย่างประณีต ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมสับผักเพื่อลวกต่อไป ทากะหล่ำปลีด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 20 นาที
  2. ในเวลานี้ทอดหัวหอมและแครอทในเนยเพิ่มพวกเขากะหล่ำปลีลวกและวางมะเขือเทศ เทลงในน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาครึ่งหนึ่ง
  3. เคี่ยวจานเป็นเวลา 20 นาทีที่พลังงานต่ำปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารกะหล่ำปลีอีกครึ่งชั่วโมง ทำเนื้อสับมันจะต้องเช็ดผ่านตะแกรงหรือเครื่องบดเนื้อ, พริกไทย, เกลือ
  4. ม้วนเนื้อเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 ซม. ส่งเนื้อสับไปที่กะหล่ำปลีเพิ่มเครื่องซักผ้าให้ค่าเฉลี่ย ปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง 3 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการปรุงรสกะหล่ำปลีด้วยกระเทียมสับ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับถั่วและซี่โครง

  • ถั่วกระป๋อง (สีแดง) - 375 กรัม
  • หัวหอม - 60 กรัม
  • ผักกาดขาว - 750 กรัม
  • ซี่โครงหมู - 450 กรัม
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 70 กรัม
  • แครอท - 40 กรัม
  • วางมะเขือเทศ - 85 กรัม

  1. เลือกซี่โครงหมูที่มีไขมันเล็ก ๆ แยกพวกมันทีละอันด้วยมีดคม สับหัวหอมครึ่งวงเช็ดแครอทบนกระต่ายขูด
  2. ปรุงกะหล่ำปลี มันจะต้องถูกลบออกจากก้านและสับละเอียด เทน้ำมันปรุงอาหารลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนจัดโครงกระดูกซี่โครง เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงทอดจนเหลือง
  3. นำหมูออกจากจาน ในน้ำมันที่เหลือให้ล้างกะหล่ำปลีแครอทหัวหอม เทพริกไทยป่นถั่วกระป๋องและมะเขือเทศ
  4. คนเนื้อหาย้ายองค์ประกอบไปที่กลาง ล้อมรอบกะหล่ำปลีด้วยซี่โครง เพิ่ม 80 มล. น้ำดื่ม, ปก, เคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีที่ใช้พลังงานต่ำ

คำแนะนำการปฏิบัติ

  1. หากคุณไม่มีกะหล่ำปลีสดอยู่ในมือให้เลือกหมัก สิ่งสำคัญคือการล้างองค์ประกอบใต้ก๊อกน้ำและนำส่วนที่เหลือของของเหลวเค็มที่มีการดอง
  2. คุณสามารถแทนที่พันธุ์สีขาวด้วยสีแดงปักกิ่ง เลือกจานที่ "เหมาะสม" สำหรับการทอดเป็ดและกระทะเหล็กที่เหมาะสม
  3. ในทำนองเดียวกันกะหล่ำปลีสุกในหม้อหุงช้าหรือหม้อไอน้ำสองครั้ง หลังจากคั่วผักให้ดับโปรแกรม“ Stewing” เป็นเวลา 45 นาที

สูตรยอดนิยมสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นเป็นตัวเลือกที่มีเนื้อสับซี่โครงหมูไส้กรอกรมควันมันฝรั่งมันฝรั่งไก่ข้าว ตามเนื้อผ้าจานเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวมายองเนสซอสกระเทียมมัสตาร์ด

ดูวิดีโอ: กะหลำปลตมเหดหอมเจ Boiled cabbage with shiitake vegetarian. กนไดอรอยดวย (ตุลาคม 2019).

Загрузка...

หมวดหมู่ยอดนิยม

Загрузка...