หัวไชเท้าสีขาว - คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม

ทุกคนรู้ว่าผักใด ๆ เป็นคลังเก็บสารอาหาร ไชโป้วเป็นตัวแทนที่ชัดเจนของรากก็ไม่มีข้อยกเว้น มันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณ ในเวลาเดียวกันในประเทศที่มีภูมิอากาศปานกลางหัวไชเท้าสีขาวเป็นเรื่องธรรมดา มันมีประโยชน์อย่างไรและฉันควรใช้ผักนี้เพื่อไม่ให้ทำร้ายตัวเองได้อย่างไร?

ภาพรวมของพืช

ไชโป้วเป็นพืชสมุนไพรจากตระกูลกะหล่ำปลี ผู้แทนประเภทนี้ไม่เหมาะที่จะใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ในประเทศที่มีอากาศอบอุ่นมีการใช้หัวไชเท้าสีขาวและสีแดงมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีสายพันธุ์ของพืชชนิดนี้ซึ่งมีรากแคบมากพวกเขาไม่สามารถที่จะใช้เป็นผัก รวมแล้วมีหัวไชเท้าประมาณ 10 ชนิด

เชื่อกันว่าหัวไชเท้าสีขาวไม่ได้เป็นสายพันธุ์พืชธรรมชาติของพืชตระกูลนี้ เธอปรากฏตัวเมื่อข้ามทุ่งผักกาดและเมล็ดหัวไชเท้า สายพันธุ์เหล่านี้เติบโตเป็นพืชป่าในยุโรปและอเมริกา หัวไชเท้าสีขาวได้รับการปลูกฝังในทุกทวีป ในกรณีนี้พวกเขากินรากของมันและไม่ใช่พืช ผักนี้มีสายพันธุ์ย่อยของตัวเองซึ่งเติบโตในญี่ปุ่น - หัวไชเท้าเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า Daikon

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของรูตนี้ถูกค้นพบก่อนยุคของเรา ถึงอย่างนั้นทาสก็ถูกเลี้ยงด้วยผลิตภัณฑ์นี้เพื่อที่พวกเขาจะสามารถทำงานได้นานขึ้น และในบางประเทศหัวไชเท้าถือเป็นอาหารของเทพเจ้า ดังนั้นในกรีซโบราณผักชนิดนี้สามารถใช้กับอพอลโลได้เท่านั้น เต็มไปด้วยรากลึกลับนี้อะไร

โครงสร้าง

เช่นเดียวกับพืชใด ๆ หัวไชเท้ามีวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ จำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้มันยังมีข้อได้เปรียบที่เถียงไม่ได้อีกเช่นเดียวกับตัวแทนอื่น ๆ ของกะหล่ำปลีหัวไชเท้ามีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก นั่นคือเหตุผลที่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักแนะนำให้ใช้สลัดกับพืชชนิดนี้

หัวไชเท้า 100 กรัมมีประมาณ 20 กิโลแคลอรี ในสายพันธุ์อื่น - มากขึ้นเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีปริมาณไขมันเกือบเป็นศูนย์ แต่มันมีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนเป็นจำนวนมาก อดีตเกือบ 3 เท่าหลัง อย่างไรก็ตามควรเข้าใจว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตที่รวดเร็วซึ่งอาจนำไปสู่โรคอ้วน แต่เรียกว่า "คาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์" ไชโป้วอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งมนุษย์ไม่สามารถดูดซึมได้ แต่ช่วยระบบทางเดินอาหาร

ในบรรดาวิตามินในหัวไชเท้ากรดนิโคติน (PP) เป็นสิ่งสำคัญที่สุดตัวแทนของวิตามินบีบางกลุ่ม (กรดโฟลิกและแพนโทธีนิก, วิตามินบี, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, ไพริดอกซิน) และวิตามินซีที่ละลายในไขมัน หลัง ได้แก่ เรติน (A) และโทโคฟีรอล (E) สารทั้งหมดเหล่านี้มีส่วนช่วยเร่งกระบวนการทางชีวเคมีในร่างกาย

ในแง่ของแร่ธาตุหัวไชเท้าสีขาวแตกบันทึกเป็นแคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมโซเดียมและฟอสฟอรัส ขอบคุณพวกเขาผักรากนี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้สูงอายุ ในร่างกายของพวกเขาการขาดธาตุเหล่านี้สามารถทำให้เกิดโรคที่รุนแรงของหัวใจและระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ขอบคุณสารที่มีการระบุไว้ข้างต้นไชโป้วเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับร่างกาย คุณสมบัติเชิงบวกของมันมีดังนี้:

  1. ปรับปรุงการย่อยอาหาร หัวไชเท้ามีเส้นใยหยาบซึ่งร่างกายมนุษย์ไม่สามารถย่อยได้ เส้นใยนี้มีความจำเป็นสำหรับแบคทีเรียในระบบ saprophytic ซึ่งแทนที่จะผลิตวิตามินกลุ่ม B ให้กับเรานอกจากนี้เส้นใยยังระคายเคืองลำไส้และต่อสู้กับอาการท้องผูก atonic
  2. เร่งการเผาผลาญ วิตามินเดียวกันมีส่วนร่วมในการแปลงทางชีวเคมีของสารอาหารให้เป็นพลังงาน ยิ่งมีวิตามินในกลุ่ม B มากเท่าไรปฏิกิริยาเหล่านี้ก็จะยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น ในเวลาเดียวกันสารดังกล่าวจะไม่สะสมเป็นไขมันอีกต่อไป
  3. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ด้วยวิตามิน C และ E ที่มีอยู่ในหัวไชเท้าพืชปลูกนี้สามารถป้องกันโรคได้หลายชนิดตั้งแต่ไข้หวัดใหญ่และลงท้ายด้วยเนื้องอกเนื้องอก
  4. ปรับปรุงวิสัยทัศน์ วิตามินเอเป็นสารตั้งต้นของสารที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่ถูกต้องของเครื่องวิเคราะห์ภาพ เมื่อขาดวิตามินนี้วิสัยทัศน์พลบค่ำจึงเสื่อมโทรมซึ่งเรียกกันว่า "ตาบอดกลางคืน"
  5. รักษาการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ สามองค์ประกอบจำเป็นสำหรับการทำงานของหัวใจ: แคลเซียมแมกนีเซียมและโพแทสเซียม พวกเขาทั้งหมดจะถูกบรรจุในหัวไชเท้าสีขาวในปริมาณมาก การใช้รากนี้ช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจ
  6. เสริมสร้างกระดูก เพื่อไม่ให้เกิดโรคกระดูกพรุนและกระดูกยังแข็งแรงอยู่เสมอแคลเซียมและฟอสฟอรัสจำเป็นในสัดส่วนที่เหมาะสม หัวไชเท้าสีขาวมีองค์ประกอบทั้งสองซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับโรคกระดูกพรุนและกระดูกหักทางพยาธิวิทยา
  7. ปรับปรุงสภาพผิว ไชโป้วมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาร่างกายขจัดตะกรันต่างๆที่นำไปสู่ริ้วรอยและเสื่อมสภาพของลักษณะที่ปรากฏของผิว ไชโป้วสำหรับเครื่องสำอางสามารถใช้ได้ทั้งภายนอกและภายใน

ดังนั้นจึงอาจกล่าวได้ว่าสีขาวเป็นของหายาก - พืชที่มีประโยชน์มากที่สามารถรับประทานได้ทุกวัย องค์ประกอบของมันช่วยให้คนรักหัวไชเท้ามีชีวิตอยู่ในวัยชราที่ดีโดยไม่ต้องเรียกว่า "โรคแห่งอารยธรรม" อย่างไรก็ตามไชโป้วไม่สามารถใช้ได้กับทุกคนและไม่เสมอไป

อันตรายและข้อห้าม

อันตรายหลักของหัวไชเท้าสีขาวคือเส้นใยจำนวนมากซึ่งมี สารนี้สามารถระคายเคืองลำไส้ทำให้เกิดผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์มาก ดังนั้นจึงไม่ควรใช้หัวไชเท้าสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกกระตุกเรื้อรัง แม้ในคนที่มีสุขภาพการกินหัวไชเท้าในปริมาณมากก็อาจทำให้เกิดตะคริวในลำไส้ท้องอืดและรบกวนอุจจาระ

นอกจากนี้ด้วยความระมัดระวังมีความจำเป็นต้องใช้หัวไชเท้าในผู้ป่วยที่มีโรคกระเพาะ hyperacid รากนี้สามารถเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร ผู้ป่วยที่มีแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นในระยะเฉียบพลันของหัวไชเท้ามีข้อห้ามอย่างสมบูรณ์ แต่ผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานหัวไชเท้าสามารถใช้โดยไม่มีข้อ จำกัด

ดังนั้นเราสามารถสรุปได้ว่าการรับประทานหัวไชเท้าสามารถป้องกันร่างกายจากโรคต่างๆ มันช่วยจัดการกับสัญญาณของวัยชราทั้งภายนอกและภายใน อย่างไรก็ตามหัวไชเท้าสีขาวสามารถส่งผลกระทบต่อร่างกายและลบ ก่อนอื่นมันเป็นที่ประจักษ์โดยโรคของระบบทางเดินอาหาร นั่นคือเหตุผลที่ควรใช้รูทนี้ในปริมาณที่เหมาะสม

ดูวิดีโอ: หวไชเทา radish . ประโยชนดทหลายคนมองขาม!! lnwHealth (มิถุนายน 2019).