วิธีการเก็บผลไม้แห้งที่บ้านอย่างถูกต้อง

แม่บ้านที่มีประสบการณ์เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่การอนุรักษ์ แต่ยังรวมถึงผลไม้แห้ง ท้ายที่สุดแล้วมันไม่ได้เป็นเพียงแค่วิตามินและคุณประโยชน์ แต่ยังเป็นกลิ่นของฤดูร้อนที่แสนอร่อยอีกด้วย ผลไม้แห้งสามารถเพิ่มเข้าไปในขนมอบ, compotes ถูกเตรียมในฤดูหนาวและพวกเขาจะกินเป็นของหวาน อย่างไรก็ตามเพื่อรักษาผลิตภัณฑ์นี้ในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนานคุณจำเป็นต้องรู้วิธีเก็บผลไม้แห้งที่บ้าน

ก่อนที่คุณจะหาวิธีที่ไหนและในการเก็บผลไม้ตากแห้งคุณจะต้องหาว่าผลไม้แห้งชนิดใดที่ควรเก็บและเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว หากคุณซื้อผลไม้แห้งในร้านคุณจะไม่มีปัญหากับการเก็บรักษา การผลิตผลไม้ตากแห้งจะได้รับการปฏิบัติด้วยสารพิเศษที่ขับไล่ศัตรูพืชปกป้องผลิตภัณฑ์จากโรคราน้ำค้างและเน่าเปื่อย ในกรณีส่วนใหญ่ไม่ว่าคุณจะเก็บไว้อย่างไรพวกเขาจะมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด

แน่นอนว่าผลไม้แห้งเหล่านี้มีเนื้อและอร่อย แต่น่าเสียดายที่ไม่มีประโยชน์สำหรับพวกเขาเลย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่ได้รับการรักษาด้วยรีเอเจนต์การผลิตไม่ได้เก็บวิตามินไว้ ดังนั้นคุณเองมีสิทธิ์เลือกซื้อผลไม้ตากแห้งในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือปรุงเอง

หากคุณกำลังทำอาหารผลไม้แห้งที่บ้านคุณควรรู้กฎหนึ่งข้อ ผลไม้แห้งเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวเฉพาะในกรณีที่องค์ประกอบของพวกเขามีความชื้นไม่เกิน 25% จะตรวจสอบได้อย่างไร? เมื่อต้องการทำเช่นนี้บีบผลไม้แห้งในมือของคุณ ถ้ามันร่วงก็หมายความว่าสามารถเก็บไว้ได้ถ้ามันถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็ควรตากให้แห้ง

สิ่งที่จะเก็บ

Загрузка...

ทางที่ดีควรเก็บผลไม้แห้งไว้ในกล่องปิดผนึก ภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดแน่น, ขวดแก้วหรือถุงพลาสติกสามารถใช้สำหรับการจัดเก็บ อย่างไรก็ตามก่อนที่จะวางผลไม้แห้งในภาชนะที่มีอากาศจำเป็นต้องตรวจสอบว่าชิ้นทั้งหมดแห้งอย่างถูกต้องหรือไม่? หากคุณได้รับผลไม้อย่างน้อยหนึ่งผลไม่แห้งสนิทในพื้นที่ปิดมันอาจทำให้ผลไม้แห้งอื่น ๆ สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การผุและรา

แอปเปิ้ลและลูกแพร์แห้งจะถูกเก็บไว้ในถุงผ้าที่ดีที่สุด ต้มถุงผ้าใบในน้ำเค็มล่วงหน้า (เพื่อป้องกันผลไม้แห้งจากแมลง) แห้งและเติมด้วยผลไม้แห้ง ตรวจสอบเนื้อหาเป็นระยะเพื่อไม่ให้เน่า หากคุณพบว่าชิ้นผลไม้เน่าหรือราขึ้นในถุงคุณควรโยนมันทิ้งและคุณควรทำผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้ใกล้เคียงทันที ในบางครั้งให้เรียงและผสมผลไม้แห้งเพื่อให้แห้งสม่ำเสมอและไม่เกาะติดกัน ก่อนเก็บผลไม้แห้งเพื่อเก็บรักษาตรวจสอบอีกครั้งว่าถุงถูกผูกให้แน่นหรือไม่

สถานที่จัดเก็บ

เก็บผลไม้ตากแห้งควรเก็บในที่เย็นและมืด เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บภาชนะด้วยผลไม้แห้งบนชั้นวางด้านล่างของตู้เย็น - มันเย็นพอที่จะไม่อนุญาตให้ศัตรูพืชทวีคูณ เป็นการดีที่สุดที่จะปกป้องผลไม้แห้งจากแสงแดดโดยตรงและเก็บไว้ในที่มืด

หากในตู้เย็นคุณมีพื้นที่ไม่เพียงพอสำหรับเก็บผลไม้ตากแห้งคุณสามารถวางไว้บนชั้นวางของลิ้นชักห้องครัวซึ่งคุณมักไม่ได้มอง โปรดทราบว่าห้องไม่ควรมีความชื้นสูง ทางที่ดีควรใส่ภาชนะที่ใส่เกลือหรือโซดาข้างกล่องผลไม้แห้ง สารดูดซับเหล่านี้ดูดซับความชื้นได้อย่างสมบูรณ์แบบปกป้องผลไม้แห้งจากมัน

วิธีป้องกันผลไม้แห้งจากศัตรูพืช

อันตรายที่ร้ายแรงที่สุดระหว่างการเก็บผลไม้แห้งคือศัตรูพืช ในผลไม้แห้งที่แตกต่างกัน, midges, ผีเสื้อ, เพลี้ยอ่อนและสัตว์อื่น ๆ ชอบที่จะมีชีวิตอยู่ หากคุณพบแมลงบนผลไม้คุณต้องล้างผลไม้แห้งให้สะอาดและอบให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิสูง ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวแม้แต่ตัวอ่อนของแมลงก็ตาย หากคุณต้องการเก็บรักษาต่อไปคุณจะต้องตากแห้งผลไม้อย่างระมัดระวังหลังการซักล้างและรีดถุง (โดยเฉพาะในรอยพับ) หลังจากเหตุการณ์คุณควรตรวจสอบและคัดแยกผลไม้แห้งบ่อยขึ้น

หากคุณกลัวว่าแมลงจะปรากฏในผลไม้แห้งให้วางใบสะระแหน่หรือใบโหระพาลงในถุง ศัตรูพืชไม่ยอมให้มีกลิ่นเหล่านี้ นอกจากนี้หากคุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มแห้งด้วยการเติมก้านสะระแหน่แบบแห้งนี่จะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

หากมีผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่มีสุขภาพดีและอร่อยบนโต๊ะตลอดทั้งปี - นี่คือตัวบ่งชี้ของแม่บ้านที่ดี ผลไม้แห้งควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำในที่มืดและในภาชนะที่มีอากาศ กฎสามข้อนี้จะช่วยให้คุณปกป้องและรักษาปริมาณสำรองอาหารของคุณ

ดูวิดีโอ: วธทำมะเขอเทศอบแหงแบบงายๆอรอยสสวย (ตุลาคม 2019).

Загрузка...

หมวดหมู่ยอดนิยม

Загрузка...